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蔬菜的干制技术
蔬菜具有易腐性，能够保存时间有限，为进一步延长其保存和供应时间，增加经济效益，需要进行加工。下面介绍两种干菜的制作技术：金针菜（黄花菜）：选用充分发......
伊川生活网2023-12-01154
蔬菜常用农药的安全间隔期
很多菜农在使用农药防治病虫害时，往往不注意蔬菜上市前的安全间隔时间，造成蔬菜上的农药残留量大。为了使消费者都能吃上安全、放心的蔬菜，蔬菜种植户要高度重......
伊川生活网2023-12-01147
蔬菜采摘后防止失水的措施
新鲜蔬菜的含水量可达60-96%，但在采后贮藏和运输中会逐渐失水萎蔫，使产品重量不断减少，直接造成经济损失。此外，失水还会引起产品失鲜，一般当蔬菜失水5%时就......
伊川生活网2023-12-01165
蔬菜采后处理与贮藏保鲜技术
蔬菜收获后到贮藏运输前，根据种类、贮藏时间、运输方式及销售目的，还要进行各种预备处理，也称采后处理。它包括整理、挑选、分级、预冷、愈伤、晾晒及化学药剂......
伊川生活网2023-12-01144
瘦肉型猪饲料搭配
1、猪体重10－20公斤为：玉米60.2％、麸皮4％、豆饼28％、鱼粉4％、酵母粉2％、食盐0.3％、骨粉0.5％、复合微量元素0.5％、多种维生素0.5％； 2、猪体重21—35......
伊川生活网2023-12-01143
柿子脱涩加工技术
如何将柿果内可溶性单宁变为不可溶性，使人感觉不到涩味，对涩柿品种脱涩的主要方法有以下几种。温水法即用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40℃左右的温水中，保......
伊川生活网2023-12-01144
柿子巧妙贮藏
柿子在贮藏中果肉极易变软，腐烂率较高。目前主要应用自然低温冻藏或速冻贮藏来延长贮藏期并减少腐烂损失。鑷劧浣庢俯鍐昏棌选择通风良好的家庭院落及场地......
伊川生活网2023-12-01150
柿子酱加工工艺
１、选料：选八成熟的果品为原料，冲洗后，去皮，去核，搅碎成泥状。２、糖煮：把搅碎的柿肉和水按1：1的比例倒人锅中，并加0.2%的柠檬酸,略加搅拌,置旺火上煮......
伊川生活网2023-12-01127
柿子的贮藏保鲜技术要点
柿树原产于我国，在各地分布比较广泛，以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多，柿果果实色泽鲜艳、甘甜多汁，含有多种维生素及矿物质，营养价值较高......
伊川生活网2023-12-01131
柿子醋的制作过程
柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。 ①脱涩：Ⅰ温水脱涩：用......
伊川生活网2023-12-01140
柿子保鲜经
1.室内堆藏：选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15—20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3—4层，要轻拿轻放，以免损伤柿皮，然后再盖以......
伊川生活网2023-12-01113
柿汁饮料加工技术
柿汁制备。将柿果拣选，剔除腐烂果，经处理使其软化，或放置使自然变软，用清水清洗后，在打浆机中打成柿浆，筛网孔径1毫米，将柿浆置夹层锅中加热至90℃以上，......
伊川生活网2023-12-01115
柿果脱涩技术
冷水脱涩将柿果装入筐内，浸于池塘中，5～7天即可脱涩。或浸入缸内，并加入1.5～2.5千克芝麻秆和柿叶。气温高或采收较晚的柿果，能加快脱涩速度。石灰水脱涩每......
伊川生活网2023-12-01117
柿果巧脱涩口感风味佳
温水法用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40℃左右的温水中，保持水温，经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。鐭崇伆姘存硶将......
伊川生活网2023-12-01120
柿脯综合加工技术
1、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。 2、技术要点（1）选料：选果大、肉厚色红，含糖量高的柿果，于八成熟时采收，去除病......
伊川生活网2023-12-01108
柿脯的综合加工技术
1、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。 2、技术要点（1）选料：选果大、肉厚色红，含糖量高的柿果，于八成熟时采收，去除病......
伊川生活网2023-12-01102
柿冻糕
（一）原料：柿饼肉馅土20克，洋菜（琼脂）100克，白糖120克，水500克。（二）制作方法：1.蒸煮：取优质柿饼为原料，除去柿饼蒂，蒸30～40分钟。2.绞馅：将蒸......
伊川生活网2023-12-01109
柿饼加工方法
制作方法：1.选料：选择果皮呈桔红色、充分成熟的鲜柿，要求有柿蒂、质地坚挺，无损伤。2.削皮：削去柿皮，保留柿蒂。3.晒晾：在通风向阳处搭起南北架，每个架都......
伊川生活网2023-12-01109
识别真劣控释肥方法
目前市场上的缓控肥品种众多，良莠不齐，其真假优劣让人困扰，目前主要存在的问题：一是在肥料表面上染色，冒充树脂包膜尿素；二是在包装上标GB/T23348标准，却......
伊川生活网2023-12-01116
食用菌栽培技术措施
场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染......
伊川生活网2023-12-01120