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薯面包
原料配方薯粉(或薯泥)1.5千克面粉1千克白糖250克油25克鲜酵母25克糖精0.25克制作方法 1.配料和面：将鲜酵母、白糖、糖精用水溶......
伊川生活网2023-12-01130
薯类人造米
人造米是以薯类（甘薯、马铃薯）和谷物（玉米、高梁、大豆等）淀粉为主要原料，再加上一定数量的好面粉和碎大米，经过与挂面生产类似的工艺而制成的人造大米。人......
伊川生活网2023-12-01136
薯类精白粉丝加工技术
1、主要设备洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资，只购磨浆分离机和粉丝机，其余手工操作也可。 ......
伊川生活网2023-12-01133
薯类精白粉丝的加工
1、选料选用富含淀粉、无腐烂的甘薯、马铃薯或木薯，一般5～6公斤鲜甘薯或马铃薯，可加工1公斤精白淀粉或粉丝。 2、洗薯将鲜薯清洗干净，送入磨浆分离机。 3、......
伊川生活网2023-12-01150
薯类加工技术
一、淀粉的制作先把薯洗净，晾干，再把薯切碎，放入磨浆机中磨浆，将磨好的浆汁用容器盛好，然后过滤出薯浆中的薯皮等残渣。将盛薯汁的容器静止旋转一段时间，......
伊川生活网2023-12-01171
薯干贮藏技术
薯干的淀粉粒较大，组织疏松，吸湿性强，因此贮藏的地方要干燥，否则薯干容易吸湿发霉、生虫。贮藏期间的温度对薯干有很大的影响，温度越高，持续越久，对品质的......
伊川生活网2023-12-01474
熟红薯片的加工工艺
熟红薯片色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清、香，耐储存，加工简单。（一）加工设备案板、不锈钢切刀、缸或大盆、锅（铁锅、铝锅均可）,晾晒......
伊川生活网2023-12-01532
蔬菜选种正确识别新陈种子的方法
一、十字花科种子新种子：白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、西兰花等种子，如果是新的种子，它们的表面会很光滑，色泽好，伴有清香味，用指甲压开后成片状，有油分溢出......
伊川生活网2023-12-01188
蔬菜酸奶食品的制法
本发明是以植物乳为原料，添加蔬菜类制成的蔬菜酸奶食品。普通酸奶食品是植物乳经乳酸发酵后调制而成。这种发酵酸奶食品残留植物乳的气味和发酵味，在风味上不......
伊川生活网2023-12-01148
蔬菜喷错农药补救措施
我们在喷施农药的时候偶尔可能会喷错农药，那么有什么方法可以挽救呢？下面为大家详细介绍蔬菜喷错农药补救措施的相关内容。钄彍鍠烽敊鍐滆嵂琛ユ晳鎺柦 ......
伊川生活网2023-12-01135
蔬菜加工笋类
锛堜竴锛夌帀鍏扮墖 1、原料：冬、春季毛笋。 2、切除：将采摘的鲜笋用刀切去基部粗老部分。 3、蒸煮：将笋入锅，盖上盖进行蒸煮。蒸煮火力要强，又要均匀。2......
伊川生活网2023-12-01134
蔬菜加工的各种方法
蔬菜加工不仅可以延长贮藏期，有利于保存运输，调剂蔬菜的淡旺季做到周年均衡供应，还可以改进蔬菜风味、增加花色品种、满足人们对蔬菜副食品日益增长的需要。因......
伊川生活网2023-12-01134
蔬菜加工包装
一、什么叫切割蔬菜近年来，在我国大中城市的超市及快餐业中出现一种新式的食用方便、快捷、有营养的蔬菜加工产品，我们称之为切割蔬菜，亦可叫半加工蔬菜。它......
伊川生活网2023-12-01144
蔬菜果子卷的加工技术
传统的果子卷常以山楂、苹果等水果为原料加工而成，而以蔬菜为原料的果子卷较少。近年来，以番茄、胡萝卜为原料制成的蔬菜果子卷深受消费者欢迎，蔬菜果子卷加工......
伊川生活网2023-12-01142
蔬菜挂面制作工艺
采用新工艺制作的蔬菜挂面克服了传统产品由于添加的蔬菜易变色和不能久贮的缺点，使成品翠绿诱人、营养丰富、入口滑爽、深受消费者喜爱。 ......
伊川生活网2023-12-01134
蔬菜地怎样施尿素？
尿素施入土壤后，在脲酶的作用下转化成铵态氮方可被作物吸收利用。由于尿素是酰胺态氮肥，与土壤胶体间吸附力较低，流动性和淋失性较强，若随水冲施，尿素很难被......
伊川生活网2023-12-01136
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（一）
空气预冷是目前使用最普遍的一种方法，就是用冷冻机将空气冷却，使冷空气接触蔬菜，而进行预冷。蔬菜与冷空气间的热传递速度和冷空气流速（风速）成正比，......
伊川生活网2023-12-01141
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（四）
1、液氮保鲜液态氮能够移去贮藏蔬菜中的热量，并可创造一气调环境，是一种很理想的流通保鲜技术。液氮保鲜适用于不能安装其他冷藏设备的冷库中，应用很方便。但......
伊川生活网2023-12-01146
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（三）
真空预冷是美国研制的一种预冷方法。它和别的预冷法不同，不需要冷媒，而是将蔬菜装入减压罐内，用真空泵使罐内减压，把蔬菜中的水分蒸发出来，蒸发的潜热被夺......
伊川生活网2023-12-01195
蔬菜的贮藏防腐保鲜技术（二）
冷水预冷是一种利用水作介质转移蔬菜表面热量的方法。通常是用冷冻机冷却的冷水，对蔬菜进行预冷，具体做法有浸水法、淋水法、喷雾法几种。该法冷却时间短......
伊川生活网2023-12-01151