农业

当前位置：首页> 农业

香酥薯片的加工技术
香酥薯片是选用优质甘薯为原料，经过焙炒、膨化工艺制成，具有风味独特、芳香扑鼻、香甜酥脆、营养丰富、易于贮运等特点，是理想的风味小食品。宸ヨ壓娴佺▼ ......
伊川生活网2023-12-01280
香酥片的加工技术
(一)主要设备加工香酥片的主要设备有搅拌机，蒸锅，舀糕器，压糕机，切片机，电炸锅或铁锅。 (二)配方 (1)香酥片的原辅料配方米粉 90kg 糖 3kg 淀粉 ......
伊川生活网2023-12-01421
香酥红薯片
香酥红薯片是采用红薯切片晒干后，用砂粒同炒或用油炸，使其呈膨胀发泡状态。原料配方鲜红薯100千克粗砂粒(或植物油)适量 ......
伊川生活网2023-12-01411
香酥红薯饼的加工
棣欓叆绾㈣柉楗肩殑鍔犲伐 1、原辅材料及配方：红薯2千克，黄豆0.8千克，食盐30克，玉米淀粉0.6千克，猪肉0.5千克，泡打粉68克，鸡蛋0.4千克，味精20千克。 2......
伊川生活网2023-12-01641
香辣猪肉干。
①配料标准：主料：猪瘦肉10公斤。辅料：精盐200克，酱油400克，干红辣椒粉40克，白糖500克，白酒200克，味精20克，咖喱粉20克，桂皮50克，大茴香30克。鈶″姞......
伊川生活网2023-12-01375
香辣黄瓜丁加工方法
1、配料比：黄瓜50千克，白砂糖50千克，辣椒粉0.4千克，姜粉0.4千克，蒜泥1.5千克，鲜芹菜（切碎）0.4千克，丁香粉0.05千克，白矾粉0.1千克，肉桂粉0.05千克，安......
伊川生活网2023-12-01265
香蕉延长保鲜期有巧招
香蕉包装密封贮藏期间，如不妥善管理容易变质。可采用新高脂膜500倍液浸泡香蕉，可起到防水分蒸发，防病菌感染，延长保质期。再装入薄膜袋中密封，在常温下也能......
伊川生活网2023-12-01231
香蕉软糖加工的技术
香蕉是多年生大型常绿果品草本植物，又叫芭蕉、牙蕉。大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国......
伊川生活网2023-12-01191
香蕉片罐头咋加工
原料选择将九成熟的香蕉，在室温18℃左右，用化学法（电石法或乙稀）或烟熏法催熟到第三天或第四天，做制罐头的原料最佳。此时香蕉皮呈黄色，略带梅花小黑点。或......
伊川生活网2023-12-01194
香蕉花生酱的生产工艺
一、材料选择：干燥、色泽鲜艳无霉点的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖（如蔗糖甜味大，可考虑用部分葡萄糖代替）、食用碘盐等。二、仪器设备：远红外食品烤......
伊川生活网2023-12-01206
香蕉果酱的制作方法
在每年香蕉采收高峰期，除了鲜销、北运之外，为了减少因腐烂而造成经济上的损失，应开发香蕉系列食品，但香蕉加工食品在市面上很少，特别是把成熟香蕉加工成果酱......
伊川生活网2023-12-01175
香蕉产品的生产工艺流程
香蕉是我国特产之一，由于我国香蕉具有独特的香味和风味，受到国内外市场的欢迎。目前因香蕉的保鲜技术和设备条件欠佳，以致香蕉的腐烂率甚高，不利于大量贮藏和......
伊川生活网2023-12-01184
香菇栽培防“烂棒”
香菇生产与水分、营养、温度、空气、光线、ｐＨ等因子有关，“烂棒”的发生与栽培管理直接相关。香菇虽是需光性真菌，但在菌丝营养生长阶段完全不需要光线，强烈......
伊川生活网2023-12-01179
香菇运输保鲜要点
排湿香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。晾晒鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１......
伊川生活网2023-12-01204
香菇脱水干制六注意
第一、若采收或收购的香菇数量很大，严不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热，影响烘烤产品质量。第二、烘烤初期，烘箱或......
伊川生活网2023-12-01219
香菇速溶剂制作方法
1.原料选择鲜菇100份、糊精120份、精盐5份、复合鲜味剂0.5份、水150份。复合鲜味剂是用谷氨酸钠95%、肌苷酸2.5%、乌苷酸2.5%混合而成。 2.制备菇泥先将杂类......
伊川生活网2023-12-01206
香菇如何贮藏加工
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-......
伊川生活网2023-12-01182
香菇调味料加工技术
1.原料选择鲜菇16公斤、猴头粉300克、花椒粉200克、小茴香粉200克、橘皮粉100克、大料粉100克、精盐100克。 2.原料制备先把香菇副产品洗净去杂沥干外表水分后......
伊川生活网2023-12-01165
香肚的制作
1.肚皮处理：选择新鲜猪膀胱，除去杂物后加10%食盐两次擦涂，第一次用70%盐涂于肚皮内外，然后放入腌缸中，加盖密封贮藏。10天后，再用剩下的30%盐进行第二次擦......
伊川生活网2023-12-01184
香脆鹌鹑的加工
1 鍘熸枡閰嶆柟鹌鹑10只，丁香粉3.5克，盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油适量。 2 鍔犲伐鏂规硶鹌鹑杀后去毛，从尾部开膛掏出......
伊川生活网2023-12-01171