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柿子的贮藏保鲜技术要点
柿树原产于我国，在各地分布比较广泛，以河北、河南、北京、山东、山西、陕西等地栽培较多，柿果果实色泽鲜艳、甘甜多汁，含有多种维生素及矿物质，营养价值较高......
伊川生活网2023-12-0181
柿子醋的制作过程
柿果→挑选→清洗→去皮→去核→脱涩处理①→切块→压榨→柿汁→灭菌②→酒精发酵③→醋酸发酵④→灭菌②→陈酿⑤→淋醋→过滤→成品。 ①脱涩：Ⅰ温水脱涩：用......
伊川生活网2023-12-0169
柿子保鲜经
1.室内堆藏：选择阴凉干燥、通风良好的空房子，扫净地面，上铺15—20厘米厚的谷草，将选好的柿子摆放在谷草上，放3—4层，要轻拿轻放，以免损伤柿皮，然后再盖以......
伊川生活网2023-12-0167
柿汁饮料加工技术
柿汁制备。将柿果拣选，剔除腐烂果，经处理使其软化，或放置使自然变软，用清水清洗后，在打浆机中打成柿浆，筛网孔径1毫米，将柿浆置夹层锅中加热至90℃以上，......
伊川生活网2023-12-0172
柿果脱涩技术
冷水脱涩将柿果装入筐内，浸于池塘中，5～7天即可脱涩。或浸入缸内，并加入1.5～2.5千克芝麻秆和柿叶。气温高或采收较晚的柿果，能加快脱涩速度。石灰水脱涩每......
伊川生活网2023-12-0172
柿果巧脱涩口感风味佳
温水法用草帘围护大缸保温，将柿果浸入40℃左右的温水中，保持水温，经10～24小时即可脱涩。此法可使柿果保持原有硬度及脆度，且果色鲜亮。鐭崇伆姘存硶将......
伊川生活网2023-12-0167
柿脯综合加工技术
1、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。 2、技术要点（1）选料：选果大、肉厚色红，含糖量高的柿果，于八成熟时采收，去除病......
伊川生活网2023-12-0163
柿脯的综合加工技术
1、工艺流程选料→清洗→脱涩→旋皮、脱盐→硫处理→糖煮→烘干→包装。 2、技术要点（1）选料：选果大、肉厚色红，含糖量高的柿果，于八成熟时采收，去除病......
伊川生活网2023-12-0163
柿冻糕
（一）原料：柿饼肉馅土20克，洋菜（琼脂）100克，白糖120克，水500克。（二）制作方法：1.蒸煮：取优质柿饼为原料，除去柿饼蒂，蒸30～40分钟。2.绞馅：将蒸......
伊川生活网2023-12-0165
柿饼加工方法
制作方法：1.选料：选择果皮呈桔红色、充分成熟的鲜柿，要求有柿蒂、质地坚挺，无损伤。2.削皮：削去柿皮，保留柿蒂。3.晒晾：在通风向阳处搭起南北架，每个架都......
伊川生活网2023-12-0167
识别真劣控释肥方法
目前市场上的缓控肥品种众多，良莠不齐，其真假优劣让人困扰，目前主要存在的问题：一是在肥料表面上染色，冒充树脂包膜尿素；二是在包装上标GB/T23348标准，却......
伊川生活网2023-12-0163
食用菌栽培技术措施
场地选择应远离畜禽场、垃圾堆、化工厂和人流多的地方，且要求交通便利，水源充足且清洁无污染。室外栽培时，应选择土质肥沃、疏松、排灌方便，未受工矿企业污染......
伊川生活网2023-12-0171
食用菌新型快速干制法
新型快速干制法，是采用一种高压常温干燥系统进行的。即将新鲜食用菌放入密闭的干燥器中，立即送入高压干燥空气流，并使空气在干燥器内循环流动。由于气体的流动......
伊川生活网2023-12-0167
食用菌巧管理提高种植效益
1、差刺激法：对菌床采用白天盖膜升温，傍晚或早晨揭膜降温；菌丝生长前期相对湿度控制在70%以下，后期保持在85～90%,有利于子实体的形成。 2、物刺激法：配制......
伊川生活网2023-12-0166
食用菌快速干制法
食用菌快速干制法，只需15分钟即可将新鲜食用菌制成干品，且食用菌的营养和风味无任何损失和变化。 (1)快速干制法是在一种高压常温干燥系统中进行的。即将新鲜......
伊川生活网2023-12-0165
食用菌酱油制作方法
利用磨菇加工过程中，在盐渍或制罐时，采收磨菇需经消费品水漂烫，即所谓杀青，这种杀青液往往作为废水扔掉，经下列处理后用这种杀青液可以生产菇味酱油。取杀......
伊川生活网2023-12-0172
食用菌的干制
几乎所有食用菌，如香菇、木耳、金针菇、猴头、草菇、平菇、蘑菇、银耳等，都可以制成干品。干制加工，可分为晒干烘烤和热风干燥几种。春天阴雨天较多，对香菇......
伊川生活网2023-12-0165
食用菌保鲜方法
冷库保鲜采收的鲜菇经整理后，放入筐、篮中，用多层湿纱布或麻袋片覆盖°阴凉处放缸，缸内盛有少量清水，水上放置木架，将筐篮放于木架上，再用薄膜封闭缸口。 ......
伊川生活网2023-12-0169
什么叫热性肥料、冷性肥料和温性肥料？
凡在堆积过程中能产生高温的农家肥料都叫热性肥料，如马粪分解时发热量大，故属热性肥料，羊粪、兔粪也属热性肥料。凡在堆积过程中发热量低的农家肥都属冷性肥......
伊川生活网2023-12-0167
石榴营养保健功能及开发利用
石榴乃九洲奇果, 含有大量的氨基酸、维生素和多种微量元素。唐《史书》记载:女皇武则天曾下御旨, 封石榴为“多籽丽人”, 此后石榴就成为历代宫廷贡品, 内有“百......
伊川生活网2023-12-0179