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水产养殖池塘防除害藻技术
在池塘养鱼中，往往产生大量的有害藻类，造成水体质量恶化，影响鱼的生长，甚至引起鱼中毒死亡，可使池塘养殖经济效益降低15%～20%。现将养殖池塘中几种主要害藻......
伊川生活网2023-12-0188
水产品深加工制品保藏
无菌包装技术诞生于20世纪40年代后期，随着60年代包装用塑料工业的迅速发展，无菌包装食品的各种优良特性被充分展现出来。到90年代初，液态或半液态食品的无菌包......
伊川生活网2023-12-0191
水产品的液氮喷淋冻结
液氮喷淋冻结装置是水产品直接与喷淋的液氮接触而冻结的。鐢ㄦ恫姘柗娣嬪喕缁撹缃喕缁撴按浜у搧鏈変互涓嬩紭鐐癸細（1）冻结速度快－196℃的液氮喷......
伊川生活网2023-12-0185
水产品的加工与保藏
水产品捕捞后，如不立即采取有效保鲜措施，很容易腐败变质，下面介绍一些简易的水产食品加工和保藏方法，供大家参考：冷却、微冻、冻结和冷藏微生物包括细菌......
伊川生活网2023-12-0190
水产品的加工利用
我国虾蟹类加工的传统产品主要是冷冻虾、蟹以及干制品等。近几年，虾蟹加工及其保鲜有了很大的发展，产品日趋多样化。现综述如下。 1、虾类加工与保鲜的研究进......
伊川生活网2023-12-0186
水产加工流行五大趋势
一、低值水产品综合开发利用速度加快。过去曾被作为饲料用鱼粉的低值水产食品，现已大量开发精制成食用鲜鱼浆，然后再用这种鲜鱼浆生产出风味独特的鱼丸、鱼卷、......
伊川生活网2023-12-0184
双孢蘑菇优质保鲜技术
1銆佷綆娓╀繚椴滄硶实践证明，低温可以保持蘑菇的新鲜和优良品质。蘑菇采收后，其湿度为90~95%，此时将蘑菇贮存在0~3℃的温度条件下即可达到保鲜的目的。值得......
伊川生活网2023-12-0188
双孢菇的贮藏方法
双孢菇组织柔嫩、含水量高，保鲜期比较短，如果保存不善，很快就会发生开伞和变色，1-2天商品价值就会降低甚至丧失，因此双孢菇的保存方法是很重要的，在此介绍......
伊川生活网2023-12-0183
双乳酸菌发酵碎鲜辣椒制品工业化生产工艺技术
一、技术介绍：从生产菌种的选育开始，系统研究了发酵碎鲜辣椒加工的工业化生产技术，技术路线正确，生产工艺切实可行。利用该技术生产的发酵辣椒系列食品色泽鲜......
伊川生活网2023-12-0179
树叶饲料加工
桑、槐、榆、松等多种树木的叶子，可作为饲料用于饲喂畜禽，成本低廉、适口性好、营养价值高。加工树叶饲料是一条提高养殖效益的好途径。发酵：先用适量的水将......
伊川生活网2023-12-0175
薯粑
原料配方鲜薯2.5千克糯米粉500克白糖150克菜油适量红糖浆(红糖加少许水，入蒸笼蒸化即成)、芝麻粉(芝麻炒熟碾成粉)少许制作方法 1.洗净、蒸熟：将鲜红薯......
伊川生活网2023-12-0179
薯香酥片加工技术
(1)工艺流程：甘薯选种→清洗→预煮→去皮→复煮→打浆→马铃薯→清洗→预煮→去皮→复煮→打浆→拌料→加酵母→发酵→干燥→压片→切片→烘烤→摊冷→油炸→沥......
伊川生活网2023-12-0181
薯面包
原料配方薯粉(或薯泥)1.5千克面粉1千克白糖250克油25克鲜酵母25克糖精0.25克制作方法 1.配料和面：将鲜酵母、白糖、糖精用水溶......
伊川生活网2023-12-0185
薯类人造米
人造米是以薯类（甘薯、马铃薯）和谷物（玉米、高梁、大豆等）淀粉为主要原料，再加上一定数量的好面粉和碎大米，经过与挂面生产类似的工艺而制成的人造大米。人......
伊川生活网2023-12-0184
薯类精白粉丝加工技术
1、主要设备洗薯机、磨浆分离机、搅拌除沙机、过滤机、和面机、粉丝机。若想减少投资，只购磨浆分离机和粉丝机，其余手工操作也可。 ......
伊川生活网2023-12-0184
薯类精白粉丝的加工
1、选料选用富含淀粉、无腐烂的甘薯、马铃薯或木薯，一般5～6公斤鲜甘薯或马铃薯，可加工1公斤精白淀粉或粉丝。 2、洗薯将鲜薯清洗干净，送入磨浆分离机。 3、......
伊川生活网2023-12-0191
薯类加工技术
一、淀粉的制作先把薯洗净，晾干，再把薯切碎，放入磨浆机中磨浆，将磨好的浆汁用容器盛好，然后过滤出薯浆中的薯皮等残渣。将盛薯汁的容器静止旋转一段时间，......
伊川生活网2023-12-01103
薯干贮藏技术
薯干的淀粉粒较大，组织疏松，吸湿性强，因此贮藏的地方要干燥，否则薯干容易吸湿发霉、生虫。贮藏期间的温度对薯干有很大的影响，温度越高，持续越久，对品质的......
伊川生活网2023-12-01265
熟红薯片的加工工艺
熟红薯片色泽浅黄，有韧性，耐咀嚼，自然风味浓厚，甘甜清、香，耐储存，加工简单。（一）加工设备案板、不锈钢切刀、缸或大盆、锅（铁锅、铝锅均可）,晾晒......
伊川生活网2023-12-01368
蔬菜选种正确识别新陈种子的方法
一、十字花科种子新种子：白菜、萝卜、甘蓝、芥菜、西兰花等种子，如果是新的种子，它们的表面会很光滑，色泽好，伴有清香味，用指甲压开后成片状，有油分溢出......
伊川生活网2023-12-01123