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糖蒜加工方法（二）
选大小一致的大蒜头，去须根、剥去外面两层嫩皮，留2厘米长蒜梗，投入清水浸泡7天，换水3次。第一次泡3天后换水，排去浊味及辣味。再泡2天后换水1次。第三次浸泡......
伊川生活网2023-12-0184
糖水甜薯罐头
工艺流程：原料验收--浸泡--清洗--消毒--去皮--切块--预煮--修理--分选--制糖水--装罐--排气（或抽气）--密封--检查--杀菌--冷却--产品制作方法：原料验收：......
伊川生活网2023-12-0188
糖水苹果加工技术
1.宸ヨ壓娴佺▼ 原料选择→洗果→去皮、切分、去仁→烫漂→装罐→排气→密封→杀菌、冷却→贴标→成品 2.鎿嶄綔瑕佺偣原料选择果实应新鲜饱满，果形中等大小......
伊川生活网2023-12-0187
糖水甘薯罐头
原料验收-→浸泡、清洗、消毒-→去皮、护色-→切块-→预煮-→制糖水-→装罐-→排气密封-→杀菌、冷却-→成品主要工艺参数： (1) 原料验收:呈浅黄色或白色; (......
伊川生活网2023-12-0189
糖水板栗罐头加工方法
1、工艺流程：原料选择→原料处理→护色→修整→预煮，漂洗→分选→配糖液→装罐→排气、封罐→杀菌、冷却。 2銆佸伐鑹鸿鐐癸細 ①原料选择：选择无病虫，霉......
伊川生活网2023-12-0190
糖皮麻茸卷
鍘熸枡閰嶆柟面粉1千克白糖1千克熟面粉400克鸡蛋8个泡打粉20克猪油200克熟花生油200克麻酱150克麻仁100克糖粉500克开水100克醋精少许凉水适量鍒......
伊川生活网2023-12-0187
糖姜深加工技术
1、原料配比新鲜生姜100千克，食盐2千克，红糖13千克。 2、制作过程将生姜洗净去皮，放入缸中；然后将食盐加入35千克清水烧沸，冷却后加入红糖拌匀即为糟汁......
伊川生活网2023-12-0179
糖姜片的加工
加工上乘的糖姜片甜而不腻，辣而不呛。选有辣味而纤维尚未硬化的嫩姜，洗净去皮切成5毫米厚的姜片，沸水煮至半熟呈透明时捞出淘洗干净，按50千克姜片加17.5千克......
伊川生活网2023-12-0174
糖黄瓜加工方法
1、原料选择：选用未成熟、肉质细致脆嫩、直径在3.5厘米以上的幼嫩青色黄瓜。 2、洗涤、切断：用清水充分清洗黄瓜，横切成长4厘米左右的小段，并将瓜段的瓜心捅......
伊川生活网2023-12-0178
糖醋茄子制作
将嫩度适中的新鲜茄子洗净并去蒂、晾干，切成两半，然后装缸，按100公斤茄子10公斤糖的比例，放一层茄子撒一层糖，直到装满后，再将优质食用醋（100公斤茄子10公......
伊川生活网2023-12-0178
谈拉缸盐海参的加工方法及其涨发过程
鲜活海参与干海参相比较，具有鲜味充足，营养成分全面且食用季节性较明显等优势。鲜活海参的通体都是宝，如参花、参肠、参汤等，均是食客索取的美食滋补之料。鲜......
伊川生活网2023-12-0179
摊薯薄饼
原料配方薯粉500克精盐1.5克葱段2根熟油25克鍒朵綔鏂规硶 1.和糊、切葱：在干薯粉中加水，和稀成薄糊状；葱段细切成葱花。 2.摊煎：锅烧热，用两滴油抹......
伊川生活网2023-12-0177
太仓肉松加工技术
①配料标准：主料：猪瘦肉50公斤。辅料：酱油15公斤，白糖1.5公斤，生姜1公斤，黄酒750克，大茴香60克。鈶″姞宸ユ柟娉曪細选料整理：选用卫检合格的新鲜猪......
伊川生活网2023-12-0174
台湾泥鳅养殖技术的五个关键步骤
台湾泥鳅是大陆泥鳅与台湾本土泥鳅的杂交品种，肉质细嫩鲜美，深受人们喜爱。与普通泥鳅相比，台湾泥鳅在生长速度方面具有明显优势，从寸苗(3-5cm)养至成鱼(15尾......
伊川生活网2023-12-0169
獭兔的饲管
一、饲管原则獭兔是单胃草食动物，应以青粗料为主，精料为辅；一般青粗料应占其全部日粮的70﹪-80﹪。饲料配制应多样化，并合理搭配，饲喂时做到定时定量，少......
伊川生活网2023-12-0172
蒜香脆皮鸡制作技术
一、腌渍方式在制作脆皮鸡时，通常是加盐、味精等调味料先进行前期腌渍，然后再放到卤水锅里卤制。而我做蒜香脆皮鸡时，却先在腌味上做了一些调整——加入了不......
伊川生活网2023-12-0184
蒜味茄条制作技术
将腌制的茄片取出晾至大半天，切成细条状，放沸水中烫漂1－3分钟后，置于冷水中浸泡4－6小时，捞起待用。将蒜瓣、鲜姜分别洗净，切成碎末，按茄条100公斤、蒜末3......
伊川生活网2023-12-0178
蒜片及蒜粉的加工技术
摘要：为优化蒜片、蒜粉的加工技术，降低大蒜辣素的损失，从而提高蒜片及蒜粉的品质，经试验得出蒜片及蒜粉优化工艺条件为：速冻温度-25℃，大蒜切片厚度3毫米，......
伊川生活网2023-12-0185
蒜力酥加工技术
(一)产品介绍蒜是我们日常生活中很好的调味品，它营养丰富，不仅含有钙、磷、铁等矿物质，还含有很多维生素，并且有解毒、防病的功效。但它有一种特殊的刺激性......
伊川生活网2023-12-0187
酸枣汽水加工方法
（一）操作要点：1.配料：酸枣粉中加入适量热水浸泡1小时，过滤，每50千克过滤液加5千克糖，溶解后，加热杀菌，冷却后作底料。2.空瓶处理：用40～50℃的3%碱水浸......
伊川生活网2023-12-0187