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香蕉延长保鲜期有巧招
香蕉包装密封贮藏期间，如不妥善管理容易变质。可采用新高脂膜500倍液浸泡香蕉，可起到防水分蒸发，防病菌感染，延长保质期。再装入薄膜袋中密封，在常温下也能......
伊川生活网2023-12-01132
香蕉软糖加工的技术
香蕉是多年生大型常绿果品草本植物，又叫芭蕉、牙蕉。大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国......
伊川生活网2023-12-0187
香蕉片罐头咋加工
原料选择将九成熟的香蕉，在室温18℃左右，用化学法（电石法或乙稀）或烟熏法催熟到第三天或第四天，做制罐头的原料最佳。此时香蕉皮呈黄色，略带梅花小黑点。或......
伊川生活网2023-12-0184
香蕉花生酱的生产工艺
一、材料选择：干燥、色泽鲜艳无霉点的花生仁、市售香蕉粉、蔗糖、葡萄糖（如蔗糖甜味大，可考虑用部分葡萄糖代替）、食用碘盐等。二、仪器设备：远红外食品烤......
伊川生活网2023-12-0189
香蕉果酱的制作方法
在每年香蕉采收高峰期，除了鲜销、北运之外，为了减少因腐烂而造成经济上的损失，应开发香蕉系列食品，但香蕉加工食品在市面上很少，特别是把成熟香蕉加工成果酱......
伊川生活网2023-12-0187
香蕉产品的生产工艺流程
香蕉是我国特产之一，由于我国香蕉具有独特的香味和风味，受到国内外市场的欢迎。目前因香蕉的保鲜技术和设备条件欠佳，以致香蕉的腐烂率甚高，不利于大量贮藏和......
伊川生活网2023-12-0186
香菇栽培防“烂棒”
香菇生产与水分、营养、温度、空气、光线、ｐＨ等因子有关，“烂棒”的发生与栽培管理直接相关。香菇虽是需光性真菌，但在菌丝营养生长阶段完全不需要光线，强烈......
伊川生活网2023-12-0184
香菇运输保鲜要点
排湿香菇刚采摘，含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。晾晒鲜菇置于晒帘上，菇盖倾斜向上，均匀排列。晾晒时间，秋冬菇３-６小时；春菇６-７小时；夏菇１......
伊川生活网2023-12-0195
香菇脱水干制六注意
第一、若采收或收购的香菇数量很大，严不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热，影响烘烤产品质量。第二、烘烤初期，烘箱或......
伊川生活网2023-12-0194
香菇速溶剂制作方法
1.原料选择鲜菇100份、糊精120份、精盐5份、复合鲜味剂0.5份、水150份。复合鲜味剂是用谷氨酸钠95%、肌苷酸2.5%、乌苷酸2.5%混合而成。 2.制备菇泥先将杂类......
伊川生活网2023-12-0198
香菇如何贮藏加工
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾晒1-......
伊川生活网2023-12-0186
香菇调味料加工技术
1.原料选择鲜菇16公斤、猴头粉300克、花椒粉200克、小茴香粉200克、橘皮粉100克、大料粉100克、精盐100克。 2.原料制备先把香菇副产品洗净去杂沥干外表水分后......
伊川生活网2023-12-0181
香肚的制作
1.肚皮处理：选择新鲜猪膀胱，除去杂物后加10%食盐两次擦涂，第一次用70%盐涂于肚皮内外，然后放入腌缸中，加盖密封贮藏。10天后，再用剩下的30%盐进行第二次擦......
伊川生活网2023-12-0180
香脆鹌鹑的加工
1 鍘熸枡閰嶆柟鹌鹑10只，丁香粉3.5克，盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油适量。 2 鍔犲伐鏂规硶鹌鹑杀后去毛，从尾部开膛掏出......
伊川生活网2023-12-0187
香椿芽干制方法
干制香椿芽，用沸水浸泡半小时，即可恢复鲜芽状态，与鸡、肉、蛋等可制成佳肴。干制是蔬菜保藏简单易行的常用方法，其主要工序有精选香椿芽、沸水烫漂和制干等。......
伊川生活网2023-12-0177
香椿芽的贮藏保鲜技术
香椿芽营养丰富，质嫩，香气浓郁，味美，是我国人民喜食的高档蔬菜。传统的栽培多是零星种植，管理粗放，且多为林用种植方式。近几年来，随着蔬菜生产的发展，特......
伊川生活网2023-12-0178
香椿芽的干制方法
干制香椿芽，用沸水浸泡半小时，即可恢复鲜芽状态，与鸡、肉、蛋等可制成佳肴。干制是蔬菜保藏简单易行的常用方法，其主要工序有精选香椿芽、沸水烫漂和制干等。......
伊川生活网2023-12-0175
香肠加工工艺
一、原料：猪精肉，猪肥膘，奶粉，白砂糖，大豆分离蛋白，卡拉胶，亚硝，Vc，焦磷酸钠，精盐，黄酒，调味料。二、工艺流程：选料→腌制→真空斩拌→灌装→......
伊川生活网2023-12-0175
香菜腌制技术
配料：香菜100千克，食盐10千克，花椒适量。方法：香菜去黄叶和根，洗净，稍晾。食盐和花椒入缸，用10千克开水化盐，冷却后将香菜泡在盐水里，压实，15天后可......
伊川生活网2023-12-0173
香菜保鲜贮藏方法
1、将香菜根去掉，烂叶、黄叶摘去，然后编织成一根长辫子，挂在阴凉通风处，干后可长期食用。食用时，将干了的香菜用温水浸泡一下，香菜依然鲜绿，香味不减。 2......
伊川生活网2023-12-0175