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冰鲜、冷冻，哪种鸡肉更靠谱？
在选购鸡肉时，不少消费者混淆了冰鲜与生鲜、冰鲜与冷冻的概念，有人把超市冰柜里的生鲜鸡肉误认为冰鲜鸡肉，有人把硬邦邦的冷冻鸡肉错当成冰鲜鸡肉。事实上，在......
伊川生活网2023-12-01108
冰姜的加工方法
选择肥嫩无创伤的竹根姜，洗净，切除荷口，刨去姜皮，加水漂洗后，每50千克姜块拌盐6千克，盛入缸内或池中，腌制15小时，取出切成厚3毫米的小瓣，每50千克姜瓣拌......
伊川生活网2023-12-01106
壁虎加工药材技术
壁虎是药材，因货源紧缺价格上涨，其收购价格每千克80元左右。如果当地野生资源比较多，可以捕捉收集。用于加工的壁虎必须是活的，且在加工前避免造成其死亡。......
伊川生活网2023-12-01124
蓖麻黑斑病的症状及防治方法
（1）主要症状：蓖麻黑斑病主要危害叶片和果穗。1、叶片染病出生不规则形褐色病斑，有轮文，大小2-15毫米，病斑两面均生黑色霉状物、严重时病斑融合致病叶枯死。......
伊川生活网2023-12-01111
北京香肠加工技术
①配料标准：主料：猪瘦肉42.5公斤，肥膘肉7.5公斤。辅料：精盐1.5公斤，酱油1.5公斤，白糖1.25公斤，豆蔻50克，砂仁50克，花椒面50克，鲜姜250克（剁碎用），硝......
伊川生活网2023-12-01123
爆裂玉米加工技术与方法
一、加工设备及操作技术 1．工厂化生产大批量生产玉米花必须采用专用设备，主要有爆玉米花机、包装封口机、车间、电源等条件。玉米花机有国产和进口机，可根据......
伊川生活网2023-12-01104
宝鸡：市农科所玉米南繁加代工作进展顺利
宝鸡市农科所玉米育种课题2012年加入陕西省种子管理站海南繁育基地，同年11月开展加代育种工作。陕西省海南繁育基地设在海南省三亚市乐东县黄流农场，占地200余......
伊川生活网2023-12-01105
保健南瓜干制作技术
南瓜具有很高的营养价值，每100克南瓜鲜果中含有水分91.997.8克、碳水化合物1.35.7克、胡萝卜素0.572.4毫克，还有其他维生素（VC、VB、VE等）、氨基酸（瓜氨酸、......
伊川生活网2023-12-01114
保健绿豆粉皮的制作
采用纯绿豆淀粉加工制成的绿豆粉皮,呈蛋青色,晶莹透明,有弹性而不粘连,经常食用可以降低血压、清火解暑、健胃生津,具有很好的保健作用。 (1)浸泡用25kg绿豆在5......
伊川生活网2023-12-01107
薄皮核桃的采收与处理方法
一、采收 1.采收时期。核桃果实成熟的外观形态特征是：青果皮由绿变黄，部分顶部开裂，青果皮易剥离。这时才是果实采收的最佳时期，我省中南部地区一般在9月上......
伊川生活网2023-12-01111
薄脆圆饼制作方法
薄脆圆饼制作简单、原料易购;质地疏松,色、香、味俱全,保质期长。一、原料:精面粉350克,标准粉、白砂糖各300克,猪油80克,鸡蛋200克,芝麻30克,精盐少许。二、......
伊川生活网2023-12-01109
包装杀菌马铃薯泥加工技术
原料配方：捣烂的马铃薯泥lOkg，卵白液2kg，淀粉糖化值为 20的糊精、清水各1kg，食醋300g，汉生胶6.7g，琼脂26.6g。制作方法：混合：在捣烂的马铃薯泥中添加卵......
伊川生活网2023-12-01119
棒棒鸡丝加工工艺
1、新鲜鸡大胸肉，色泽正常，肉温10℃以下，去脂肪、无发炎、软硬骨、淤血、毛根毛竹、发炎皮、黄皮及异物等。 2、鸡胸肉495g，姜片8g，葱段（5-6cm）26g。 3......
伊川生活网2023-12-01106
半干青贮料制作要点
半干青贮原理、方法与一般青贮方法基本相同，因为它也需厌氧贮存，只不过一般青贮的原料含水率在70％-80％，而半干青贮要求原料含水量可降到40％-60％。根据这一......
伊川生活网2023-12-01122
板栗两种贮藏保鲜技术
1、商业性贮藏保鲜栗果的方法（1）架藏法在阴凉的室内或通风库内，用毛竹制成贮藏架，每架三层，长3m，宽1m，高2m，架顶用竹制成屋脊形。架藏前将栗果散放在......
伊川生活网2023-12-01112
板栗加工新法
1、剥外壳:板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块,以切口不伤栗肉为宜,然后用刀剥除其余皮壳。热剥法......
伊川生活网2023-12-01113
板栗加工方法
1、剥外壳:板栗外壳的剥除有两种方法,即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块,以切口不伤栗肉为宜,然后用刀剥除其余皮壳。热剥法......
伊川生活网2023-12-01109
板栗加工成果片美味好吃
剥外壳板栗外壳的剥除有两种方法，即生剥法和热剥法。生剥法即在栗果顶部用不锈钢小刀将板栗皮切除一小块，以切口不伤栗肉为宜，然后用刀剥除其余皮壳。热剥法......
伊川生活网2023-12-01109
板栗花生糊加工
1.配方糯米40％、板栗果肉20％、花生10％、优质白砂糖30％。 2.操作要点干花生120℃下烘烤15分钟、搓去皮衣后粉碎；板栗果粒在120℃下烘干粉碎；糯米除杂淘洗烘......
伊川生活网2023-12-01110
板栗豆奶加工
1.配方优质大豆6％、板栗果肉8％、优质白砂糖8％、鲜牛奶5％、复合乳化剂0.03％。其中乳化剂的组成为单甘酯20％、蔗糖脂肪酸脂15％、瓜尔豆胶30％、藻朊酸钠15％......
伊川生活网2023-12-01109