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淡水鱼调味鱼干片加工方法
随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使鱼产品均衡上市,解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,使养鱼户既增产又增收......
伊川生活网2023-12-01256
淡水鱼的加工技术―盐渍法
水产品的腌制品风味独特、保质期长。盐渍法的原理为：通过食盐溶液对鱼体的渗透，使鱼体内水分逐渐脱出，达到抑制细菌活动和酶的活力；当鱼体和卤水中的食盐浓度......
伊川生活网2023-12-01260
淡干海参的加工方法
海参海产棘皮动物鲜海参的干制品，营养丰富，味道鲜美，经济价值极高，是我国海产八珍之一。新鲜海参种类很多，大小不一，一般分为有刺与无刺两种。有刺的多为黑......
伊川生活网2023-12-01224
袋装栗仁的加工工艺
板栗属壳斗科栗属，在我国种植已有3000多年历史。目前栽培分布在我国的26个省，年产量60万t，产量约占世界总产量的1/3。板栗是营养价格极高的"木本粮食"之一，每......
伊川生活网2023-12-01213
大枣保鲜技术
鲜枣果实外观美，脆甜可口，营养丰富，素有“活维生素丸”之称。鲜枣很难贮藏，室温下不作任何处理，3-5天即失去新鲜状态，营养价值大大降低，果实失脆，口感差......
伊川生活网2023-12-01212
大银鱼的加工技术
大银鱼也称面条鱼，原广泛分布在长江中下游干流和附属湖泊，其肉嫩味美，营养丰富，食之有一种特殊的黄瓜清香。大银鱼体长一般20cm左右，无骨无刺，是一种经济价......
伊川生活网2023-12-01210
大蒜食品加工技术
大蒜是人们生活中不可缺少的一种调味品，所含大蒜素是天然植物杀菌素，特别是含有可预防胃癌的元素——锗，由此在国际市场上日益盛行，大力开发大蒜制品前景广阔......
伊川生活网2023-12-01198
大蒜粉加工方法
大蒜粉先将蒜瓣放进冷水中浸泡1小时左右，捞起，搓去表皮，沥干余水，然后放入打浆机中，加入1/3蒜瓣重的净水打浆，再用粗纱布过滤，接着对蒜桨进行脱水，可用细......
伊川生活网2023-12-01178
大棚蔬菜秸秆直接还田就地肥料化技术
蔬菜秸秆直接还田就地肥料化技术是一种生态环保的新型农业技术，是适应社会发展和时代需求的新型耕作模式，它具有生态环保效益、社会减压效益、经济增长效益等。......
伊川生活网2023-12-01169
大棚日本南瓜种植技术
【大棚日本南瓜种植技术】日本南瓜以其优质、早熟、抗性强、产量高和经济效益明显，被广大农产作为结构调整的首选蔬菜品种之一。近几年来，日本南瓜栽培面积越来......
伊川生活网2023-12-01194
大米贮藏特性与贮藏方法
大米的贮藏特性稻谷去壳得到糙米，糙米再碾去果皮与胚成为大米。大米由于没有谷壳保护，胚乳直接暴露于空间，易受外界因素的影响。因此，大米的贮藏稳定性差，......
伊川生活网2023-12-01209
大米脱镉加工技术研究进展
摘要：基于目前大米镉污染现状以及大米脱镉加工的相关研究，本文综述了大米脱隔加工技术分别在物理法、化学法和生物法中的发展，并展望了大米脱镉加工的发展趋势......
伊川生活网2023-12-01195
大米快餐食品的制法
本发明的制法特征是：将原料米放在水中浸泡，在100～120℃的温度下加热；经挤压、糊化、冷却、干燥，使糊化米的表面老化，最后破碎(使米老化面积的残存率在50％......
伊川生活网2023-12-01233
大麦的贮藏特性与方法
大麦的种植面积和产量在我国居于各粮种的第四位。大麦经加工磨制成大麦粉，可以制成烤饼，做大麦糊，或与小麦粉掺混制作其他食品。大麦除食用以外，又是制造啤酒......
伊川生活网2023-12-01188
大红枣露加工方法
（一）工艺流程：原料处理→加水煮沸→过滤→调整→装罐→杀菌→冷却→成品（二）操作要点 1.原料处理：用制无核蜜枣剩下的枣皮、枣核作原料。2.煮沸过滤：枣......
伊川生活网2023-12-01235
大豆油的贮藏方法
大豆油在贮藏中，容易受油脂本身所含水分、杂质及环境空气、光线、温度等因素的影响而酸败变质。因此，贮藏大豆油必须尽量减少其中的水分和杂质含量，贮藏在密封......
伊川生活网2023-12-01231
大豆通心面、细面条的制法
本发明介绍以大豆为原料加工通心面、细面条的方法。大豆是营养价值很高的食品原料，人们已开发出多种大豆食品，但是目前尚无100％的纯大豆通心面、细面条。 ......
伊川生活网2023-12-01290
大豆酸凝乳加工工艺与配方
(一)基料配方配方一:豆乳适量,蔗糖8%,发酵助剂1%,增味剂(蜂乳)3%,稳定剂1%。配方二:豆乳适量,牛乳10%～30%,砂糖5%～7%,增稠剂适量。配方三:豆乳8千克,脱脂......
伊川生活网2023-12-01243
大豆粉制含糖炼乳
用大豆粉为原料制造含糖炼乳,也属于一项综合利用大豆的技术。原料配方全脂大豆粉或者脱脂大豆粉均可以作为制造含糖炼乳的原料,也无须除去豆渣之类杂质。特别是利......
伊川生活网2023-12-01228
大豆发酵食品—丹贝
丹贝起源于印度尼西亚,是一种发酵的大豆食品。丹贝既可以作为主食又可作为副食,类似我国四川、贵州一带的豆豉。产品营养丹贝具有高含量的蛋白质和氨基酸。丹......
伊川生活网2023-12-01206