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洋葱头的室内贮存技术
选地势高燥的通风处，下垫枕木，上铺秫秸，将捆好的洋葱头或洋葱瓣，纵横交叉的码成垛，垛底宽1-2米，高2米左右，长5-6米，每垛约5000公斤，码好垛用席封好，上......
伊川生活网2023-12-01107
洋葱如何贮藏？
一、挂藏。晾晒过的洋葱经挑选后，将发黄、绵软的叶子编成长约1米的“辫子”，每辫40～60头，两条单辫结在一起为一挂，再晾晒5～6天，至叶片全黄，洋葱头充分干......
伊川生活网2023-12-0196
羊汤制作技术关键
核心提示：一、香料篇1、香料在羊汤制作中的作用是去腥膻味，用量不宜太多，过犹不及，否则药气呛鼻，掩盖羊汤的本味。2、香叶和小茴香常用一、香料篇 1、香......
伊川生活网2023-12-01101
羊肉串加工工艺
原辅料羊后腿肉经兽医卫检合格，要求新鲜，解冻水在6％以下；食盐、味精、白砂糖、鸡肉香精；香辛料、玉米淀粉，复合磷酸盐符合相关食品安全标准。鍩烘湰閰......
伊川生活网2023-12-01102
羊常用的粗饲料加工工艺
骞茶崏在青草茂盛时期，利用晴好天气，割取青草（牧草或野生草），在当天或第二天晒干后打捆收集，便成干草。干草要求含水率在14%以下，不含泥沙等杂质，保持......
伊川生活网2023-12-01107
青虾养殖的人工繁殖技术
青虾肉味鲜美，市场需求量大，价格较高，是深受群众欢迎的名贵水产品。但人工规模化繁育青虾苗种一直是制约产业发展的瓶颈，青虾苗种自繁自育是搞好养虾生产的根本途径，而正确掌握繁殖技术是自繁自育的基础。...
伊川生活网2023-12-18172
盐渍海参的加工方法
盐渍海参:加工的时候加盐的相对应的是淡干加工工艺：鲜活海参去内脏洗净后在锅内煮10分钟左右，放入容器内加入盐水，放在冷藏柜内长期保存，无任何防腐剂，可......
伊川生活网2023-12-01127
盐水香鸭的简易加工方法
一、原料配制 1 主料：采用肉鸭或各种地方麻鸭，选用当年长成的活重在1.5千克以上的肥鸭，作为一级品加工原料。 2 辅料：精盐、花椒、八角、葱、姜、香醋。 ......
伊川生活网2023-12-01136
盐水土豆(马铃薯)
鍒朵綔鏂规硶 1.选料：剔除伤烂、带着绿色、虫蛀等不合格品，按横径大小分为2.5～3.4厘米、3.5～5.0厘米两级。 2.清洗：......
伊川生活网2023-12-01131
盐水蘑菇如何加工？
盐水蘑菇的加工工艺可分为：护色—漂洗—预煮—冷却—分级—卤浸—装桶，共7个工艺流程。鍏蜂綋鐨勬搷浣滃伐鑹轰粙缁嶅涓嬶細 1.护色。收购部门将收购来的......
伊川生活网2023-12-01147
盐水蘑菇的加工工艺
蘑菇采收后，由于过氧化酶或过氧化物酶作用产生褐变，影响品质和观瞻，及时进行盐水加工，便于贮存、运输，对于偏僻的产地很有意义。盐水蘑菇的工艺：采摘→分......
伊川生活网2023-12-01157
盐水火腿的加工
鏍稿績鎻愮ず锛氱洂姘寸伀鑵跨殑鍔犲伐 1、工艺流程原料选择→盐水注射→腌制滚揉→充填成型→蒸煮→整形冷却→脱模包装→贮藏 2銆侀厤鏂圭殑閫夋嫨按猪后......
伊川生活网2023-12-01154
盐焗鸡制作技术
核心提示：盐焗鸡属于粤菜系 - 客家菜。流行于广东深圳、惠州、河源、梅州等地，现已成为享誉国内外的经典菜式，菜品制法独特，味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，......
伊川生活网2023-12-01109
烟熏火腿的配方和生产工艺
1.閰嶆柟（1）原料瘦肉100kg。（2）辅料食盐2kg、腌制剂2.5kg、乙基麦芽酚10g、味特鲜25g、火腿香精0.2kg。 2.宸ヨ壓娴佺▼ 原料选择→盐水注射→腌制→......
伊川生活网2023-12-01111
烟熏火腿的加工
核心提示：烟熏火腿是将优质猪后腿肉经注射、嫩化、滚揉、烟熏等工艺精制而成。产品采用纤维素肠衣包装，外观具有诱人的烟熏色，切面显色性好，肉香味饱满、纯正......
伊川生活网2023-12-01102
牙鲆鱼加工技术
牙鲆俗称牙片、偏口，是黄、渤海近底层鱼类中的优质品种。此鱼头小刺少肉嫩，味道香鲜适口，深受人们喜爱。目前加工出口的品种主要有冰鲜牙片鱼（放血去脏）和单......
伊川生活网2023-12-01100
鸭血豆腐加工设备
血豆腐的加工向来对卫生高标准要求，血豆腐营养丰富，口感鲜嫩深得大众青睐，血豆腐是采用的动物的血液凝固而成里面无添加，鸭血的营养价值很高，但利用率很低，......
伊川生活网2023-12-0196
鸭饲料配制与存放
新鲜的鱼、虾等水生动物体内含有一种物质，能影响鸭对维生素B的吸收，从而使鸭发生维生素B缺乏症。因此，在鸭能够吃到水生动物的情况下，要增加其日粮中维生素B......
伊川生活网2023-12-0190
鸭鹅常用饲料加工
1、谷实类：有玉米、小麦、大麦、燕麦、高粱、碎米、稻谷、小米、次粉等。如果用高粱喂，一定要粉碎，或者用水泡软，待高粱发芽后再喂。稻谷的外壳很硬，一定要......
伊川生活网2023-12-0193
鸭大肠杆菌病如何防治
答：加强鸭舍环境卫生控制，饲养用具要经常消毒，还要注意检查水源是否被大肠杆菌污染，如有污染要及时更换。注意鸭舍育雏期的保温及饲养密度，保持鸭舍内通风良......
伊川生活网2023-12-01101