猪肉松的制作
1.选料：新鲜的猪后腿肉，将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块，洗净沥干、备用。 2.配料：福建的肉松配料为：瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3.2公斤、红糟3.......
伊川生活网2023-12-0189
猪肉皮仿制海蜇皮技术
把新鲜猪皮在60℃的热水中浸泡10分钟，除去黏附在猪皮上的脂肪，再置于pH值为3.5的盐酸水溶液中浸泡30分钟，使猪皮组织柔软后切细。用稀的氢氧化钠水溶液将酸中......
伊川生活网2023-12-0188
猪肉脯简易制作
1.选料 选新鲜猪后腿一只，去皮拆骨、分割成6～7块，去净筋膜和肥肉，把纯瘦肉放入清水中漂洗10～15分钟，取出切片（1.5～2厘米）、厚薄大致，去净血水。 2.配......
伊川生活网2023-12-0182
猪价行情绿了一大片，春节猪肉要跌到每斤20元
自从进入10月份之后，我国的猪价疯狂地上涨起来，涨，涨，涨，生猪均价从14.2元/斤，直接冲到20.4元/斤。于是，在生猪价格上涨的带动之下，市场上的主流猪肉价格......
伊川生活网2023-12-0183
猪价行情继续回调，原来是这几个因素在捣鬼！
今日全国外三元生猪价格以跌为主，下跌省份增至22个，其他省份均稳定。均价最低省份为云南，外三生猪均价16.8元/斤;最高价为广东，外三生猪均价为22.0元/斤。 ......
伊川生活网2023-12-0183
猪价行情波动幅度收窄屠企持续压价难度较大！
本周生猪价格为37.92元/千克，较上周下跌0.99%;猪肉价格为51.97元/千克，较上周上涨3.28%;仔猪价格为80.37元/千克，较上周上涨2.57%;二元母猪价格为3328.60元/头......
伊川生活网2023-12-0181
猪价小幅下滑！近日猪价涨涨跌跌，上涨难度上升？
今天是立冬，也意味着现在已经进入冬天了!这个月以来，生猪均价先是表现出连日下滑，之后又表现出涨跌互现的现象，不免让人对于后期生猪均价发展有些紧张，随着......
伊川生活网2023-12-0182
猪大肠去腥除异味技术概要
核心提示：卤大肠一般要选择比较厚实、肉质好的肠；大肠厚，在卤制的过程中就显得比较脆；并且比较干净的大肠就比较容易清洗。大肠在卤制之前，需要焯水去腥。 ......
伊川生活网2023-12-0184
株洲什锦菜的制作工艺
原料配方：萝卜41.25公斤，胡萝卜4.2公斤，莴笋6公斤，刀豆、菜瓜、大头菜、藠头、盐、姜、酱青椒、蒜肉共计23.55公斤，酱油10公斤，麻油150克，安息香酸钠50克......
伊川生活网2023-12-0178
种子消毒可防瓜菜病害
温汤浸种法 适用多种蔬菜种子的简易消毒，消毒时将种子放入55度的温水中，用水量是种子体积的3—5倍，搅拌15—20分钟，待水温降至35度时停止，继续浸泡4—6小时......
伊川生活网2023-12-0183
中空薯片加工技术
鍘熸枡閰嶆柟 马铃薯粉lOOkg，发酵粉0.5kg，化学调味料0.5kg，马铃薯淀粉20kg，乳化剂0.6kg，水65kg，精盐1.5kg 宸ヨ壓娴佺▼ 原料→混合→压片→冲压成型→......
伊川生活网2023-12-0184
制作鱼丸的方法
1、原料：选用重1.5-2.5公斤、肉质厚实、新鲜的鲢鱼、鳙鱼为原料。 2、辅料：鱼肉5公斤，食盐100克，淀粉300克，砂糖50克，味精7.5克，姜汁适量，加水量一般为......
伊川生活网2023-12-0180
制作土豆糕
土豆糕花色美观，味道幽香甜蜜。加工工艺容易，原材料易购，适宜个人摆摊、赶集、串村经营，是一条较好的致富门路。其制造方法如下。 原料 土豆1公斤，面粉300......
伊川生活网2023-12-0184
制作秸秆氨化饲料几个技术要点
秸秆氨化是我国发展节粮型畜牧养殖的有效途径，秸秆经氨化处理后，不仅适门性、消化率和营养价值显著提高，而且经济效益显着。在日常应用中，要制作出优质的氨化......
伊川生活网2023-12-0187
制造堆肥的原料有哪些？
（1）基本原料：秸秆、杂草、果皮、种皮、毛、角、蹄、骨等。 （2）促进腐烂分解的原料：由于堆肥基本原料是纤维素、木质素等，其碳氮比（C/N）较大，微生物不......
伊川生活网2023-12-0181
值得推广四大家鱼混养二龄先科巨鲫之模式
先科巨鲫体形、体色和肉味与土鲫相似，而且抗病力强、食性广、耐寒耐低氧、耐长途运输、自身不育（主要是障碍性的性腺发育不健全）、生长快、肉质丰厚、起捕率高......
伊川生活网2023-12-0178
植物豆肉制作方法
传统的腐竹、腐干等豆制品素有植物肉之称，并深受消费者喜爱，但美中不足的是，这些产品口味单一、口感欠佳。在扬长补短的基础上，我们从原料配方、工艺应用以及......
伊川生活网2023-12-0178
直条米粉与鲜湿米粉加工
米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水......
伊川生活网2023-12-0184
芝麻油的贮藏
芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化剂，与一般油脂相比不易氧化酸败。但天然抗氧化剂在加工过程中容易受热而被破坏，所以在贮藏期间仍需加强管理。入库......
伊川生活网2023-12-0182
芝麻肉片制作方法
主料：猪肉 辅料：盐、花椒、葱、姜块、酱油、糖、辣椒粉、熟芝麻、香油 制作： 1)猪油放清水中加盐、花椒、葱、姜块，煮熟切条； 2)下入热油中把肉条，炸干......
伊川生活网2023-12-0184
