腌咸菜之酸甜腌黄瓜咸菜
随着天气逐渐转凉，人们开始腌制咸菜，经过时间的秘藏，新鲜的蔬菜融进美味的料汁，变得酸爽可口，味道独特，是很好的下饭佐粥小菜。酸甜腌黄瓜咸菜原料： 黄瓜......
伊川生活网2023-12-01118
腌沙丁鱼
原料配方 生沙丁鱼1千克 盐200克 制作方法 1.选出新鲜的沙丁鱼，在清水里迅速地漂洗后捞出，控干水。 2.在干的没有一点水分的坛子里先撒上一层盐，再把沙丁鱼......
伊川生活网2023-12-01119
枸杞食品加工
枸杞子除药用以外，还可加工成各种营养食品。尤其以中宁枸杞品质最佳。中宁枸杞干果皮薄口感纯正甘甜而无苦涩味，果实呈红色或紫红色，果型或呈椭圆形且扁长，果......
伊川生活网2023-12-01112
柚皮酱如何加工
原料处理 削去新鲜柚子的油胞层，把白皮层切成小粒，在温水中反复浸泡，进行脱苦处理，至不含苦味为度。 加热水解果胶物质 白皮层内含有多量果胶，通过直接热煮......
伊川生活网2023-12-01110
枇杷贮藏的技术
品种的贮藏性与采收法。枇杷红肉品种（如大红袍）比白肉品种耐贮藏；晚熟品种比早、中熟品种贮藏性好。贮藏的枇杷以八九成熟为宜，过早过晚都不利贮藏。采果必须......
伊川生活网2023-12-01109
枇杷果酱的做法
枇杷的营养价值高，但新鲜枇杷难存储。如果把枇杷做成果酱，可以放置比较长的时间，我们这里分享一下枇杷果酱的制作方法。枇杷 第一步：将枇杷剥去外皮和果核，......
伊川生活网2023-12-0196
缢蛏干品的加工
缢蛏俗称蛏、蛏子，广泛分布于我国沿海，为江苏、浙江一带重要的贝类养殖品种。缢蛏每百克含有蛋白质48.2克、脂肪1.3克、糖18.7克，并含有大量的维生素，营养丰......
伊川生活网2023-12-0197
猕猴桃清果汁加工技术
(1)原料选择：猕猴桃果实必须成熟到可食用的程度，除染病和腐烂的果实外，任何形状和大小的果实都可以。加工前将果实洗净。 (2)破碎和酶处理：整个果实用锤式破......
伊川生活网2023-12-0192
猕猴桃酒的加工技术
1．工艺流程 鍘熸枡閫夋嫨鈫掑師鏂欏鐞嗏啋涓诲彂閰碘啋鍒嗙銆佸帇姒ㄢ啋鍚庡彂閰碘啋璋冮厤銆侀檲閰库啋閰嶉厭銆佽繃婊も啋瑁呯摱 2．操作要点 (1)原料......
伊川生活网2023-12-0192
猕猴桃果脯加工
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装 （一）原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达7.5%-8%时（即八成熟......
伊川生活网2023-12-0192
猕猴桃果脯的加工流程
加工工艺流程：原料收购→分选→去皮→切缝→烫漂→糖渍→糖煮→干燥→包装 （一）原料收购与分选：当野生猕猴桃接近成熟，当它的含糖量达7.5%-8%时（即八成熟......
伊川生活网2023-12-0190
猕猴桃的加工技术
猕猴桃可以生产多种产品，现将其主要产品的基本工艺介绍如下： 1猕猴桃清汁 成熟鲜果→清洗→破碎→压榨→热处理→粗滤→澄清→调配→裝罐→封口→杀菌→冷却......
伊川生活网2023-12-0196
猕猴桃保鲜技术介绍
鍔犲己鏍藉煿绠＄悊 果品质量好是猕猴桃贮藏保鲜成功的基础。通常采用的栽培管理措施有加强土壤管理，进行配方施肥；科学疏花疏果，制定合理的叶果比率；保护天......
伊川生活网2023-12-0191
薏米浸汁的制法
薏米，中药称薏苡仁。其组分质量百分比如下： 水分 8．5 粗蛋白 17．6 粗脂肪 7．2 淀粉 51．9 灰分 2．9 其他 11．9 薏米中的蛋白质含量高于大米和......
伊川生活网2023-12-01102
莴苣饮料制作方法
生产工艺：原料选择整理→预处理→护色浸提→打碎→过滤→调配→杀菌→无菌灌装→封口→冷却→成品→检验。 技术要求： （1）原料选择与整理 选叶大而肥厚的鲜......
伊川生活网2023-12-0186
荸荠贮藏保鲜技术
1.陶缸贮藏保鲜：荸荠采收后，去掉球茎表皮上的泥土和杂物，剔除病、伤球茎，摊放于砖地上12～15天，经适当晾干后，将荸荠置于室内大陶缸中（不可用腌过菜的陶缸......
伊川生活网2023-12-0187
荸荠糖制作方法
将荸荠洗净去皮，横切成两半，加水煮沸7～8分钟，捞出后用水冲凉，沥去水分。再按每千克荸荠加白糖3～3.5千克的比例配料熬制，并不断翻动，使上下层受热均匀。在......
伊川生活网2023-12-0184
荸荠糕加工制作
用去皮荸荠1.5千克、白砂糖1.3千克、荸荠粉95克、奶粉少许、玉米面95克、鸡蛋黄4个、生油63克、清水1.5千克。将去皮的荸荠切成细末或搓成泥状，荸荠粉、玉米面用......
伊川生活网2023-12-0184
荸荠脯的加工技术
1、原料选择与处理:选择球茎较大、无腐烂及病虫害的荸荠为原料,充分清洗后手工去皮或碱液去皮,修整后切分,一般切为两半即可。然后,投入含食盐2%的溶液中浸泡。 ......
伊川生活网2023-12-0187
苕枣
原料配方 红心苕500克 菜油500克(耗60克) 汤圆粉150克 干豆粉50克 玫瑰15克 白糖200克 鍒朵綔鏂规硶 1.干豆粉擀细。菜油......
伊川生活网2023-12-0184
