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软炸和酥炸的小窍门
软炸就是原料经过调料拌腌后，挂一层薄鸡蛋糊，再下油锅炸制。软炸的主料在用调料拌腌前应先用洁布揩干水。拌腌的味不宜重。味淡可用花椒盐调配。软炸菜肴多分两......
伊川生活网2023-12-0195
乳酪型蜂蜜（蜂蜜奶酪）加工技术
从巢脾上分离出来的蜂蜜在正常情况下，放置一段时间后，有一部分品种的蜂蜜，如洋槐蜜、枣花蜜、党参蜜等仍保持粘稠状液体，但多数蜂蜜呈结晶状，如荆条蜜、椴树......
伊川生活网2023-12-0191
如何做好玉米防霉的保管工作
由于玉米胚部较大，营养丰富，呼吸旺盛，微生物附着量大，加上我们北方地区玉米原始水分高，在较低的温度下，霉菌也可大量繁殖，造成霉变。为此专家特别提醒广大......
伊川生活网2023-12-0189
如何自制调料
核心提示：姜汁：用鲜姜去皮切成末，加盐水、醋、麻油、味精调成。可用于凉拌菜或浇上焯熟的菜。一、调汁方法 1、姜汁：用鲜姜去皮切成末，加盐水、醋、麻油......
伊川生活网2023-12-0199
如何治理鳗鱼的土腥味
鳗鱼的土腥味与其它淡水养殖鱼类相似，其成因主要是由于养殖水体中的藻类如颤藻、鱼腥藻等和细菌中的放线菌在生长繁殖过程中产生的化学物质释放溶解于水中，渗入......
伊川生活网2023-12-01122
如何制作青贮玉米？
根据干物质含量把握收割时间收割时间主要由干物质含量决定。在青贮收割季节，我们会到田间进行不间断采样，测定青贮玉米的干物质含量，当干物质含量达到28%以......
伊川生活网2023-12-01354
如何制作马铃薯面条
一、马铃薯全粉的制取新鲜马铃薯→清洗→蒸煮→去皮→捣泥→干燥→马铃薯全粉。二、马铃薯面条的制作取马铃薯全粉5公斤，精制小麦粉20公斤混合均匀，加水......
伊川生活网2023-12-01314
如何制作碱化饲料？
粗饲料碱化通常有以下两种方法： (1)石灰水碱化法：用生石灰3公斤或熟石灰4公斤，加水200～250公斤，配成石灰溶液，滤去灰渣，拌在100公斤碎的粗饲料中，堆......
伊川生活网2023-12-01340
如何制作加工优质鱼干
鱼的干制，就是靠自然热源或人工热源，通过加温去掉鱼体内的水分，以抑制细菌繁殖和鱼体蛋白分解，达到防腐的目的。鱼的干制品所含水分在40%以下，适于较长期保......
伊川生活网2023-12-01104
如何制作干花？
干花，是鲜花经过干燥处理后的花朵、叶片和果实的总称。它既具有大自然赋予鲜花的真、善、美的风韵，又兼有“人造花”持久不凋的特点，自然质朴，令人喜爱。鲜花......
伊川生活网2023-12-0196
如何正确储存鸡蛋？
鸡蛋是一种比较容易受到细菌污染的食品，其中最常见的致病菌是沙门氏菌。被污染的鸡蛋无色无味，肉眼无法分辨。2010年10月，美国就暴发过一起鸡蛋被沙门氏菌污染......
伊川生活网2023-12-0188
如何确定香蕉的施肥量？
香蕉施肥量的多少，主要是根据土壤肥力、结果量、种植密度、肥料种类以及气候特点来确定。一般来说，土壤肥沃、有机质含量高的蕉园施肥量相对较少；瘦地、种植密......
伊川生活网2023-12-0185
如何巧用粗饲料喂牛粗饲料的巧调制
可把多种粗饲料铡短或粉碎，长度以6－10毫米为宜。如果粉碎得过细，呈面粉状，容易在牛的瘤胃内沉积，不但影响到嚼和饲料的消化，还容易引起牛瘤胃积食等病患。......
伊川生活网2023-12-0185
如何解决巨峰葡萄大小粒问题
巨峰葡萄大小粒是葡萄生产中农民非常头疼的技术难题，尤其对新种植葡萄的农民来说，更是难以控制。巨峰葡萄产生大小粒现象主要是树势过于强旺所造成的，而造成树......
伊川生活网2023-12-0176
如何加工药用成品蝎
药用成品蝎的加工对象是一些不能作种繁殖或正常死亡的蝎子。大约1000只～1200只成蝎可加工成1公斤干蝎。咸蝎的加工：将活蝎放入3%的盐水中浸泡2小时，使其吐出......
伊川生活网2023-12-0173
如何加工柿子糕
一、原辅料配比(按1000g成品计) 鲜柿800—1000g，复合胶凝剂25—40g，白砂糖600—750g，柠橡酸8—10g。二、制作要点 1、化胶：将胶凝剂分别称量后混合，再加......
伊川生活网2023-12-0174
如何对付蔬菜农药残留量多
夏季正是虫害高发期，蔬菜的用药量自然也相应增大。短期速生的叶菜类蔬菜（小白菜、青菜、芥菜、茼蒿等）农药超标问题相对较多。因此，如何选择一般蔬菜，从品种......
伊川生活网2023-12-0174
如何搭配牛饲料
奶牛一般每头每天青饲料需要量为50公斤，包括青年牛、犊牛在内的混合牛群平均每天每头青饲料需要量为30公斤。要实现青饲料全年不间断供应，应以一年生牧草与多......
伊川生活网2023-12-0181
如何存放冬笋
冬笋同其它鲜货一样，存放不当，容易失去水分，使肥嫩、鲜美的冬笋变得干瘪质老，烧出的菜也就失去应有的味道。下面介绍几种冬笋的简易贮存保鲜方法，可以选用：......
伊川生活网2023-12-0169
如何储藏金瓜？
金瓜是崇明岛的传统名特产之一，成熟时瓜皮呈金黄色，故称“金瓜”。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和多种氨基酸，具有益气、健脾、消食、清火的功效。......
伊川生活网2023-12-0175