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有关香酥红薯干加工法
1.选择及处理：选用无虫蛀、块大、表面光滑平整且易清洗的新鲜红薯，最好用白色质地的红薯为加工原料。将选好的红薯利用清水洗净表面的泥沙等杂质，......
伊川生活网2023-12-01307
油脂的保藏
核心提示：构成油脂的脂肪酸，其不饱和键易受氧的作用，形成小分子的醛、酮、酸等物质，这些小分子的物质大都具有难闻的气味，并危害人体的健康。这种油脂受氧......
伊川生活网2023-12-01271
油炸膨化马铃薯丸加工技术
鍘熸枡閰嶆柟去皮熟马铃薯79.5％，人造奶油4.5％，食用油9.0％，鸡蛋黄3.5％，蛋白3.5％。宸ヨ壓娴佺▼ 马铃薯→洗净→去皮→整理蒸煮→熟马铃薯→捣烂→混......
伊川生活网2023-12-01122
油炸马铃薯丸加工技术
原料配方：去皮熟马铃薯79.5％、人造奶油4.5％、食用油 9.0％、鸡蛋黄3.5％、蛋白3.5％。工艺流程：马铃薯→洗净→去皮→整理蒸煮→熟马铃薯→捣烂→混合→成......
伊川生活网2023-12-0190
油炸马铃薯片加工技术
宸ヨ壓娴佺▼ 椹搩钖啋娓呮礂鈫掑幓鐨啋鍒囩墖鈫掑啿娲椻啋鑴辨按鈫掓补鐐糕啋璋冩枡鈫掑喎鍗粹啋鏁寸悊鍖呰 鎿嶄綔瑕佺偣 (1)原料的选择：要求原料......
伊川生活网2023-12-0178
油炸成型马铃薯片
鍘熸枡閰嶆柟配方1：以脱水马铃薯片为100％计，水35％，乳化剂0.8％，酸式磷酸盐0.2％，食盐、柠檬酸、抗氧化剂各少量。配方2：马铃薯粉6.5kg，小麦粉1kg，......
伊川生活网2023-12-0180
油浸沙丁鱼罐头加工工艺
一、工艺流程原料验收→原料处理→盐渍→装缸→脱水→加配料→真空封缸→杀菌→冷却→保温试验→包装→成品。二、操作要点 1銆佸師鏂欓獙鏀讹細（1）采......
伊川生活网2023-12-0180
油菜籽的贮藏特性与方法
油菜籽粒小，皮薄，与空气接触面积大，很容易吸收潮气。在贮藏中极易生芽、发热、霉变。如水分在13％以上的油菜籽，往往仅一昼夜时间，就可全部霉变，温度上......
伊川生活网2023-12-0173
油菜缺氮症状及补救措施
油菜缺氮症：氮是油菜生长发育需要量最多的一种元素。缺氮时，植株生长瘦弱，叶片少而小，呈黄绿色至黄色，茎下部叶片有的边缘发红，并逐渐扩大到叶脉；有效分......
伊川生活网2023-12-01115
优质鱼用饲料的配制及实用技术
水产养殖，鱼类饲养占很大的比重，要养殖好鱼类，除了抓好鱼种、鱼苗、水体、疫病防治等方面的细节外，饲料的配制也很重要。因为科学的配制饲料才能充分保证鱼类......
伊川生活网2023-12-0184
优质香肠的制作
1.配方：瘦猪肉90公斤、白砂糖5公斤、肥猪肉10公斤、精盐3公斤、味精200克、白酒750克、鲜姜末（或大蒜泥）150克。 2.制法：（1）切丁：将瘦肉先顺丝切成肉片......
伊川生活网2023-12-0180
优质皮蛋粉加工方法
广东省平远县仁居镇个体户杨志祥，经多年探索，研制成功松花皮蛋粉加工技术，并批量生产投放市场，很快以其使用简便、成熟期短、卫生无毒、保存期长，口味更好等......
伊川生活网2023-12-0184
用土豆加工醋精技术
用土豆代替粮食制醋精，不仅产量高，而且成本低，质量好。 1．原料处理：采取新鲜无霉变，未发芽，果实较大的土豆为原料，用清水洗涮干净，计量后备用。 2．蒸......
伊川生活网2023-12-0197
用薯渣熬制糖稀
鲜红薯或薯干磨粉后，余下的粉渣中仍残留着大量的淀粉。对红薯渣进行熬制，每100千克粉渣可生产糖稀60千克左右（糖稀可广泛用于食品加工等）。薯渣熬制糖稀的方......
伊川生活网2023-12-01129
用红薯制备柠檬酸
柠檬酸又名枸椽酸，它存在于天然果实中。我国在1968年获得了薯干原料深层发酵柠檬酸成功。薯干原料深层发酵生产柠檬酸，原料丰富矿工艺简单，发酵水平较高，在很......
伊川生活网2023-12-01310
用红薯加工酱色
酱色可用于酱油、酱菜、食醋等的调味上色。 1銆佸伐鑹烘祦绋嬶細閫夋枡--钂歌柉--鍙戦叺--杩囨护--鐔埗 2銆佸伐鑹烘搷浣滆鐐癸細 ①原料选择：选用无病虫......
伊川生活网2023-12-01219
用对化肥才能发挥其最佳效果
常用的肥料有很多种，不同的肥料性状有别，用法也各不相同，有的适宜作底肥、有的适宜作追肥，有的适宜作种肥，不同的作物对化肥的需求也不一样。总之，化肥只有......
伊川生活网2023-12-01146
营养面条的制法
本发明介绍高营养面条的制法。面条加工的基本工艺是在小麦粉中加水、混捏、压片、切条。加工挂面还需干燥。在小麦粉中加水混捏可使小麦粉中的蛋白质水化膨胀，......
伊川生活网2023-12-01398
鹰爪虾的加工技术
鹰爪虾，又名鸡爪虾、红虾、色虾、厚皮虾等。甲壳纲，十足目，对虾科。体较粗短，甲壳很厚，表面粗糙不平。体长6-10厘米。额角仅上缘有锯齿。头胸甲的触角刺具较......
伊川生活网2023-12-01130
樱桃科学贮藏与保鲜技术
1、樱桃的科学采收方法：樱桃成熟后，一般均为人工采摘，因成熟时间不一，所以需分批采摘。采时应轻采、轻放。鲜食的采时带果柄，在充分成熟后采收。加工用的樱......
伊川生活网2023-12-0191