芒果夏洛特家常做法

夏天，是芒果最灿烂的季节。在南方的小镇上，总有一家小店，名叫“芒果夏洛特”，它的招牌是那颗颗饱满的芒果，配上简单的调料，做成一道道家常美味。这家店的老板是一位老阿姨，她总说：“吃芒果，要趁新鲜，趁甜。”于是，她把芒果从果园里摘下，用最朴素的方式，做出最美味的家常菜。

在“芒果夏洛特”，最受欢迎的菜式是“芒果糯米糍”。这道菜看似简单，却藏着不少讲究。首先，糯米要选用最嫩的，淘洗干净后，用蒸锅蒸熟，让米粒变得软糯。然后，将芒果切块，去皮去核，保留最甜的部分，再用纱布包好，轻轻压榨，让果肉变得细腻。接着，将糯米和芒果混合，加入少许糖，搅拌均匀，再包进保鲜膜中，放入蒸锅，蒸至糯米软糯，芒果出汁。

蒸好的糯米糍，外表晶莹剔透，内部软糯香甜，咬一口，甘甜在口中蔓延，让人回味无穷。这道菜不仅适合早餐，也适合午后小憩时享用，是夏日里最治愈的美食。

除了糯米糍，这家店还有一道“芒果冰沙”。夏天的午后，冰沙是解暑的最佳选择。将芒果切块，放入搅拌机中，加入牛奶、酸奶、冰块，搅拌至顺滑，再加点糖调味，就是一杯清凉爽口的芒果冰沙。这道冰沙口感清爽，果香四溢，是孩子们最爱的零食，也是大人解暑的良方。

还有“芒果炒饭”和“芒果炖鸡”等菜品。芒果炒饭是家常便饭，而且将米饭炒熟，加入切好的芒果，撒上少许盐和糖，翻炒均匀，香气扑鼻，让人食欲大开。芒果炖鸡则是一道暖胃的菜肴，将鸡肉和芒果一起炖煮，汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩，芒果甜美，是冬日里的一道温暖佳肴。

在“芒果夏洛特”，每一口都充满家的味道，每一口都让人感受到生活的甜美。老板常说：“家的味道，是妈妈做的，是爸爸陪的，是朋友分享的。”正是这种朴实无华的家常做法，让这道道美食在岁月中愈发香浓。

夏天的风，吹过芒果树，也吹过这家小店的窗前。芒果的甜，是自然的馈赠，也是家的温暖。在“芒果夏洛特”，每一颗芒果都承载着爱与回忆，每一口美食，都是对生活的热爱与珍惜。