草莓戚风蛋糕家常做法

草莓戚风蛋糕是一道简单又美味的小甜点，而且适合在周末或节假日制作，既可作为下午茶的点心，也可作为节日派对的甜品。用家常食材，经过简单的步骤，就能做出一款口感细腻、味道香甜的蛋糕，非常适合喜欢草莓味的人。

制作草莓戚风蛋糕的第一步是准备材料。你需要的材料包括：低筋面粉、鸡蛋、糖、泡打粉、牛奶、玉米油、草莓果酱、草莓切片、糖粉、食用色素（可选）等。这些材料在超市或菜市场都能买到，不需要太贵的食材，适合家庭制作。

接下来是准备面糊。将鸡蛋分开，蛋清和蛋黄分别处理。蛋黄中加入糖，用打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀，然后加入玉米油，搅拌均匀。接着加入草莓果酱和切片，搅拌均匀。蛋清中加入糖粉，分次加入，轻轻打发至出现大气泡，然后加入泡打粉，继续打发至完全蓬松。

将面糊倒入模具中，而且轻轻震几下，使其均匀分布。然后放入预热好的烤箱中，以170度烤约30分钟，直到表面金黄，用牙签插入中心，拔出时干净无面糊即可。

烤好后，将蛋糕取出，放在晾凉的盘子里，脱模后可以撒上糖粉，或者直接用草莓切片装饰。如果喜欢，还可以在蛋糕表面涂上草莓果酱，增加风味呢。

制作过程中，需要注意面糊的温度和搅拌的力度。蛋清打发时要保持低温，避免过度搅拌导致消泡。烤箱温度要准确，避免蛋糕过干或过软。

除了蛋糕本身，还可以搭配一些小点心，比如草莓夹心饼干或者奶油，让整个甜点更丰富。如果时间允许，还可以在蛋糕上摆放一些新鲜的草莓，增加视觉效果。

制作草莓戚风蛋糕的过程，不仅能让家人享受美味，还能在忙碌的生活中找到一份轻松和快乐。无论是自己享用，还是作为礼物送给朋友，都是一件非常不错的事情。

草莓戚风蛋糕是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作，也适合喜欢甜点的人。只要用心，就能做出一道让人爱不释手的蛋糕。