又大又香又甜看精品甜瓜是如何养成的？

     近年来，各地设施甜瓜种植面积不断扩大，有的地方形成了极具地方特色的甜瓜品种系列，如山东省潍坊市的寿光羊角蜜、青州银瓜等。精品甜瓜不仅要求果形周正、色泽鲜亮，而且要口感清甜、含糖量高，所以要种出高品质甜瓜，精细管理是重中之重。

     壮苗是甜瓜高产优质的前提

    健壮幼苗的特点是根系发达、茎秆粗壮、叶片浓绿，抗逆性强，也是后续膨果、增糖的关键。

    ——定植后环境调控。定植宜选择晴天上午进行，定植深度以子叶与地表平齐为宜，避免深栽埋心或浅栽露根。缓苗期，白天棚温控制在25℃-28℃，夜间棚温为18℃-20℃、空气湿度保持在70%-80%，可通过覆盖地膜、关闭棚膜保温保湿。若遇低温寒潮，搭建二层膜或覆盖保温被，防止苗子受冷害或冻害。

    ——缓苗后促根深扎。甜瓜根系较为发达，但根系再生能力较弱，受伤害后的恢复能力差，容易导致植株早衰，如近年来高发的结瓜期黄叶问题，就是根系受伤后难以恢复造成的。想要甜瓜高产优质，做好根系养护最为关键，尤其是苗期。缓苗后，及时中耕松土2次-3次，深度5厘米-8厘米，破除土壤板结，增加土壤透气性，促进根系下扎。中耕时避免损伤根系，并结合松土时在幼苗周围培土3厘米-5厘米，增强植株抗倒伏能力。

    ——加强水分调控。缓苗后，在苗子长到4片-5片叶开始控制浇水，控水时间要根据天气情况灵活调整；缓苗水后，以心叶生长缓慢、叶色深绿为标准，开始浇水，一般早春季节控制在15天-20天，夏季高温季节控制在10天上下。浇水宜采用滴灌方式精准控制水量，避免土壤干湿不均。浇水时间选择晴天上午，浇水后及时通风降湿，减少病害发生。进入展蔓期后，雌花分化加快，此时应适当浇水，促进植株花大花好，做好留瓜准备。

    ——均衡养分供应。定植后至展蔓期，需均衡补充氮、磷、钾及微量元素，避免偏施氮肥导致植株徒长，也防止养分不足引发早衰。当植株长到60厘米-80厘米高时，是营养生长与生殖生长并行的阶段，植株既需要长头长叶，同时进行着花芽分化，也是对硼钙肥需求的关键期，如甜瓜烂头就是缺乏硼钙肥导致的。建议及时补充硼钙肥，一般来说通过冲施一次、喷施三次的方式来解决。喷施硼钙叶面肥时，可加入卵磷脂助剂提高钙的利用率，也可叶面喷施含铁、含镁等中微量元素的叶面肥，预防缺铁、缺镁导致的叶片黄化早衰，每隔10天喷1次，连喷2次。

    膨瓜期的水肥管理一定要跟上

    膨瓜期是果实体积快速增长的关键时期，管理重心不仅满足果实生长所需的养分与水分，而且要优化植株养分分配、调控环境条件，防止出现裂果、畸形果，促进果实均匀膨大。

    ——合理整枝。根据品种特性选择合适的整枝方式，厚皮甜瓜多采用单蔓整枝，薄皮甜瓜可采用双蔓整枝。整枝应在晴天上午进行，伤口愈合快，避免阴雨天操作引发病害。及时去除老叶、病叶，改善田间通风透光条件。

    ——科学留果。为保证果实品质，需严格控制留果数量。单蔓整枝每株留1个-2个果，双蔓整枝每株留2个-3个果，选择果形周正、发育健壮的幼果，去除畸形果、弱小果。

    ——膨瓜期水肥要充足。坐瓜后，根据果实发育不同阶段合理浇水施肥。从雌花开花至幼果长到鸡蛋大小时，约7天-10天，这时植株由营养生长为主开始向生殖生长为主过渡，果实生长优势逐渐形成。甜瓜开花后，是子房细胞急速分裂的时期，此时幼果体积和重量虽增加不多，但对果实后期发育影响较大。因此，花前浇一水的时机要适宜，肥料也要按需补充。一般在雌花现蕾时，要提前浇好坐瓜水，并随水冲施钙肥，提前喷洒专业促花肥补充养分，促进雌花快速生长，做好坐瓜准备。

    膨瓜期的长短因品种而异，薄皮甜瓜需10天左右，厚皮甜瓜要20天-40天。膨瓜期开始，甜瓜根、茎、叶生长缓慢，制造的营养大部分供应甜瓜生长，瓜肉细胞迅速膨大。膨瓜期的水肥需求量大，浇水要根据季节和天气情况调整，春秋季节晴天一般7天左右浇水一次，夏季4天-5天浇水一次，确保田间湿润，水分供应充足。

     膨瓜期需重施钾肥，配合适量氮、磷、钙、镁等元素，促进果实膨大与养分积累。膨瓜中期，叶面喷施含硼、钙、镁等中微量元素叶面肥，每隔7天-10天喷1次，连喷2次-3次，防止叶片早衰，提高抗逆性，减少成熟期裂瓜等生理性问题。注意不要偏施氮肥，否则易导致植株徒长，果实膨大缓慢、品质下降。

    ——调控好棚室环境。膨瓜期适宜温度为白天28℃-32℃、夜间18℃左右，昼夜温差保持在10℃以上，有利于果实养分积累。

     昼夜温差是糖分积累的关键因素

     糖度是甜瓜品质的核心指标，其积累与光照、温度、水肥管理等密切相关，从膨瓜后期至成熟期通过精细化管理，促进糖分合成与积累。

    ——拉大昼夜温差。昼夜温差是影响甜瓜糖分积累的关键因素，成熟期将昼夜温差控制在12℃-15℃。白天保持温度28℃-30℃，促进光合作用合成糖分；夜间降低温度至15℃-18℃，减少呼吸作用消耗糖分。

    ——保证充足光照。充足光照是促进糖分合成的能量来源。成熟期需保证每天8小时-10小时光照，及时去除植株下部老叶、病叶和多余侧枝，改善田间通风透光条件。遇阴雨天气可采用补光灯补光，提高光合效率。果实成熟前10天-15天，可在地面铺设银灰色反光膜，增加果实受光面积，促进果实着色均匀和糖分积累。

    ——把握控水控肥时机。到大小基本确定、果实膨大停止、进入转色成熟阶段的这段时间，甜瓜体积增长少，主要是果肉内的大量物质转化，果皮充分显现成熟色泽，果肉变甜发香，肉质由紧密转松脆。此时，要想甜瓜好吃，要控制氮肥用量，特别是膨大后期要避免氮肥施用，注意增施磷钾肥。到了甜瓜发育后期应控制浇水，直到甜瓜成熟采收，可提高甜瓜甜度，还能减少裂瓜。

    不同品种的甜瓜，生长期差异很大，如羊角蜜、绿宝等薄皮甜瓜生长期短，从坐瓜到成熟大约需要30天-35天，最后一水应在坐瓜后20天左右浇，膨瓜后期和成熟期不再浇水。而西州蜜等厚皮甜瓜品种，生长期长，要根据膨瓜期长短，选择合适的控水时机，过早影响甜瓜产量，过晚影响甜瓜糖分的积累，口感差。种植户可根据天气变化，灵活调整控水时间。春秋季节控水时间在15天-20天，夏季高温季节控水控制在10天以上。

    此外，还要注重微生物菌剂的施用，能活化土壤，促进有机质的分解，也利于根系吸收养分，对提高甜瓜品质具有很好的作用。

    ——适时采收。采收时间直接影响甜瓜糖度和口感，过早采收糖分积累不足，过晚采收果实易过熟、品质下降。判断甜瓜成熟度可从以下几点入手：一是看果实外观，品种固有色泽充分显现，果柄处出现离层，果实表面光滑无损伤；二是闻气味，成熟甜瓜具有浓郁的香甜味，未成熟果实无明显香味；三是测糖度，用糖度计测量果实可溶性固形物含量，精品甜瓜糖度一般在15%以上即可采收；四是按压果实，成熟果实手感软硬适中，未成熟果实过硬，过熟果实过软。采收应选择晴天上午，避免损伤果实，影响储存运输。

     从以往发生情况看，设施甜瓜病害种类较多。为有效防控病害发生，设施甜瓜应从苗期开始加强病害预防工作，并将病害防控贯穿整个生长期，来提高甜瓜产量和品质。

    霜霉病——调控环境早预防

    霜霉病是瓜类作物的常见病害。甜瓜感染霜霉病后，病斑通常呈不规则形或圆形，无序分布在整张叶片上，病斑扩展受叶脉限制，叶背有深绿色水浸状的环边。病情扩展后期病斑逐渐融合，形成大面积坏死斑，直至叶片枯死。

    霜霉病主要通过风或气流在空气中传播，也可通过种子或残留在土壤中的病残体传播和侵染。该病喜高湿环境，发生适宜温度为16℃-24℃，当温度低于5℃或高于30℃时病原菌活性降低，病害发生少；当棚室通风不畅湿度大、夜温低、叶片长时间结露时，容易诱发病原菌侵染，防治不及时，短时间可发展到全棚染病，从发病到拉秧仅需一周时间。因此，平时应加强棚室环境调控，早防霜霉病。

    ——降低棚内湿度。白天加强棚室通风，中午前后根据棚温适当拉大风口排湿。浇水时根据土壤墒情、植株长势采取膜下浇小水方式进行，在操作行铺设碎秸秆、稻壳等有机物吸湿。

    ——加强叶片养护。平时应喷施氨基酸类、海藻酸类或微量元素类叶面肥，提高叶片的抗逆性，防止病原菌侵染。植株下部的老叶、黄叶、病叶容易被病菌侵染，应及时疏除并带出棚室销毁，降低病害发病几率。

    ——合理留瓜。甜瓜进入结瓜期，留瓜不要贪多，应根据植株长势留瓜，并及时采摘，以均衡植株营养分配，利于植株健壮生长不早衰。对于长势偏弱的植株，应适当减少留瓜，加强根系养护，促进植株养分吸收能力，提高抗病性。

   ——药剂防治。药剂防治最好在发病前或发病初期进行。霜霉病发病前，可选择喷施百菌清、甲基托布津、铜制剂等保护性药剂；病害发生后，可轮换喷施烯酰吗啉、氰霜唑、甲霜灵、霜脲氰、吡唑醚菌酯等药剂。喷药时要注意将叶片正面、背面都要喷到，提高防治效果。

     茎秆流胶——两种病害侵染

     甜瓜生长过程中，经常会出现茎秆流胶现象。茎秆流胶主要由蔓枯病、细菌性病害侵染。

    蔓枯病侵害茎蔓后，典型症状是在茎蔓处出现开裂。病初在茎秆出现白色椭圆形至梭形病斑，后期茎蔓呈纵向开裂，开裂部位流出琥珀色胶状物，有的茎秆病部干燥龟裂，纵裂成乱麻状。细菌性流胶是在甜瓜茎蔓流出白色胶状物，之后病部腐烂、坏死，有臭味。

    蔓枯病在瓜类作物上较常见，病原菌多从气孔和伤口侵入，当棚内温度在18℃-25℃、相对湿度高于80%时易发病。细菌性流胶喜高湿环境，在甜瓜整个生长期都可发生，发病适温为25℃-27℃，冬季及早春季节温度低，棚内湿度大，发病严重。防治茎秆流胶，应采取以下措施：

     ——调控好温湿度。降低湿度是防治茎秆流胶的重要措施，特别是冬春两季的甜瓜，建议在种植行内起拱覆盖地膜，防止水分蒸发导致棚内湿度大，也避免茎蔓贴地接触土壤影响正常生长。浇水时要尽量浇小水，稳定地温和湿度。

     ——保护好伤口。茎秆流胶一般是病原菌从伤口侵染所致，平时进行农事操作时应注意减少伤口，如整枝疏叶、摘瓜，选择晴好天气进行，利于伤口愈合，操作完成后及时喷施百菌清、甲基托布津、中生菌素等杀菌剂，避免病原菌侵染。

    ——合理用药。药剂防治茎秆流胶，要抓住发病前、发病初期两个有利时期。蔓枯病发病初期可选择咪鲜胺、阿米妙收、苯甲·嘧菌酯等药剂，严重时选用复配药剂，如苯醚甲环唑+氟唑菌酰胺、咪鲜胺+甲基硫菌灵等。平时药剂防治建议选择生物农药，如芽孢杆菌、哈茨木霉菌等，对植株安全且药效持效期长。

     细菌性流胶发病初期可叶面喷施叶枯唑、噻唑锌、氢氧化铜、春雷·王铜等药剂，病害较为严重时可选用春雷·噻霉酮+氯溴异氰尿酸+几丁聚糖、喹啉铜+中生菌素、噻唑锌+乙蒜素+几丁聚糖等复配配方。茎蔓开裂大、流胶多的植株，可用甲基托布津粉剂+氢氧化铜粉剂，稀释后调成糊状涂抹茎秆，药剂直达病部，防治更有针对性。

    病毒病——全程都要预防

    甜瓜感染病毒病后，叶片会出现斑驳黄化、皱缩卷曲等症状；严重时，植株会出现不同程度的矮化，最终导致产量低、果实品质差。因设施栽培中病毒病全年发生，甜瓜整个生长期间全程都要预防。

    ——选用抗病品种。甜瓜定植前，应根据当地主要流行的病毒病种类选择相应的高抗病毒病或耐病毒病的品种，从源头上防范。需要注意，由于病毒本身在不断进化，所以不能长期大面积种植单一抗病***种，可交替种植具有不同抗性基因的品种。

    ——防止病毒传播。病毒病主要依靠昆虫传播，如蚜虫、叶蝉、粉虱、蓟马等刺吸式口器害虫都能传播病毒病，防住了传毒昆虫，就切断了病毒病传播的主渠道。建议在棚室通风口、门口等处安装防虫网，避免外界害虫潜入棚内；在植株上方悬挂黄色或蓝色粘虫板，诱杀棚内害虫；将棚内外杂草清理干净并带出棚外，避免传毒昆虫在杂草中聚集栖息。当发现棚内害虫呈上升趋势后，及时喷施化学药剂，建议选用复配药剂，做到虫、卵兼杀，药剂应交替使用，提高防虫效果。此外，人为走动、整枝疏叶、采摘等农事操作会形成伤口，为防止病毒通过伤口侵染植株，农事操作时避开发病植株，防止病毒传播。

    ——培育壮棵。平时加强根叶养护，提高养分吸收运转能力。甜瓜定植前施足底肥，生长前期少施或不施大量元素肥料，以冲施功能型肥料为主。植株进入开花坐果期后，养分需求量大，要及时补充高钾型或平衡型大量元素水溶肥，并交替冲施钙、硼、锌等中微量元素肥料，促进植株健壮生长，提高整体抗病性，抵抗病毒侵染。

    ——药剂防治。预防病毒病，可选择宁南霉素、氮苷·吗啉胍、氨基寡糖素、嘧肽霉素、香菇多糖、蛇床子素或免疫蛋白等药剂，配合微量元素叶面肥，7天-10天喷施1次。若发现病毒植株，及时将病毒株拔出，选用配方药剂抑制病毒增殖，如宁南霉素+细胞分裂素+氮苷吗啉胍+甲壳素、枯草芽孢杆菌+植物免疫蛋白+宁南霉素，防止病毒病进一步扩展。

    萎蔫死棵——严防枯萎病

    枯萎病在甜瓜整个生育期都可发生，但以开花坐瓜期发生最为普遍，常引起瓜秧枯萎死亡。发病初期叶片由基部向顶部逐渐萎蔫，似缺水状，晴天中午更为明显，傍晚逐渐恢复，叶面不产生病斑；发病后期，瓜秧叶片萎蔫下垂，病株茎基部表皮粗糙、纵裂。病株在棚内常成条或成片发生，防治不及时会造成大面积枯死。

   枯萎病病原菌主要以菌丝体、厚垣孢子等在土壤和病残体中越冬，通过病土、浇水、种子等途径传播，所以定植前后都要精细管理，严防枯萎病发生。

    ——合理轮作。若甜瓜棚室发生过枯萎病，应与洋葱、大蒜等非瓜类作物实行轮作，降低枯萎病发生率。品种上，要选用嫁接甜瓜苗或抗枯萎病品种，提高抗病性。

    ——养护根系。促生庞大根群和提升根系的吸水能力，能够减少甜瓜植株发生萎蔫，从而降低枯萎病发生几率。平时可通过冲施或灌根甲壳素类、腐植酸类生根养根产品，促进根系健壮生长；注重有机肥、微生物肥料和功能型肥料施用，提高根系肥水吸收能力，利于植株健壮生长，从而抵抗枯萎病侵染。

    ——及时灌根冲药。枯萎病发生后，应及时药剂灌根，期间少浇水，避免枯萎病随水传播。可选用精甲霜灵·咯菌腈+氟啶胺+生根剂灌根，药剂灌根后7天左右，再用枯草芽孢杆菌、哈茨木霉菌等生物农药灌根一次，稳定防治效果。若植株发病比较严重，要及时将病株拔出并带出棚外，用生石灰将定植穴及周围土壤消毒，或用精甲霜灵·锰锌、恶霉灵、嘧菌酯等药剂全面喷施地面，减少表层土壤病原菌数量，避免病原菌传播。

    ——换茬后处理土壤。枯萎病在重茬地块发病重，拔园后要利用歇茬期处理土壤，如药剂闷棚等，杀灭土壤中的病原菌。药剂处理土壤后，土壤中的有益菌和有害菌都被杀灭，因此要及时补充微生物菌，让有益菌尽快占据生存空间，防止病原菌再度侵染。