窖藏红薯有讲究

　　清洁窖室红薯入窖前，应对贮藏窖进行彻底消杀，清除往年残留病菌。推荐使用福尔马林、硫黄熏蒸，或多菌灵等杀菌剂对窖壁、地面均匀喷洒。消毒后密闭窖门2~3天，充分通风后方可投入使用。

　　严把入窖关入窖前应精细挑选，剔除带有病斑、机械损伤或冻害的薯块，只保留健康、完好的红薯，从源头上减少病菌侵染机会。

　　合理使用药剂对精选出的健康薯块，入窖前可进行药剂浸蘸处理。建议使用50%甲基硫菌灵可湿性粉剂500~700倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，短暂浸蘸1~2次，待表面液体晾干后及时码放入窖。

　　精准控温温度是安全贮藏红薯的核心，最佳窖温为10℃~14℃，贮藏初期的15~20天。因薯块呼吸作用旺盛，需日间敞开窖口通风排湿、散热，夜间或遇雨雪天气及时关闭，待窖温稳定至适宜区间后方可封窖。

　　勤查勤看贮藏期间切不可“一放了之”，应定期检查。一旦发现有个别薯块腐烂、霉变，须立即拣出，并远离地窖深埋处理。腐烂的红薯会产生毒素，严禁人畜食用，以免发生中毒。(记者靳天龙整理)

　　( 来源：陕西农村报 商洛市商州区北宽坪镇农业农村综合服务站 彭建文 )