寒露前收白菜，迟一天，冻坏一半心疼人！

寒露将至，农人们都知道，此时收白菜刻不容缓。“寒露前收白菜，迟一天，冻坏一半心疼人！”这句俗语道出了时节与农事的紧密关联。

当寒露的脚步渐近，空气中便有了丝丝凉意，仿佛在提醒着人们，季节的转换已悄然来临。对于白菜来说，这是一个关键的时期。白菜在温暖的季节里茁壮成长，叶片舒展，菜心饱满。寒露前后的气温变化，却让它面临着严峻的考验。

农人们在田地里忙碌着，眼神中透露出对白菜的关切。他们深知，早收一天，白菜就能少受一分霜冻的威胁；迟收一天，可能就会有一半的白菜被冻坏，那可是一年的心血，怎能不让人心疼？

清晨，天边刚刚泛起鱼肚白，农人们就纷纷扛着锄头、拿着菜筐走进了菜地。他们小心翼翼地拨开白菜的叶子，查看根部是否已经成熟。成熟的白菜，根部粗壮，叶片厚实，仿佛在向人们展示着它历经风雨后的坚韧。

随着锄头的起落，一棵棵白菜被连根拔起。农人们将白菜轻轻抖落根部的泥土，然后整齐地码放在菜筐里。他们的动作熟练而轻柔，生怕弄伤了白菜。每一棵白菜都承载着他们的希望，他们用心呵护着这份收获。

在搬运白菜的过程中，大家齐心协力，将一筐筐白菜运往家中。院子里，早已准备好了晾晒的场地。人们把白菜一棵棵摆放整齐，让它们充分接受阳光的照射。这样既能去除白菜表面的水分，又能让白菜在霜冻来临之前多一些温暖的呵护。

看着晾晒在院子里的白菜，农人们的脸上露出了欣慰的笑容。这是他们辛勤劳作的成果，也是对大自然馈赠的感恩。他们也不敢有丝毫的懈怠，时刻关注着天气的变化。

寒露时节，天气变化无常。有时候，白天还是阳光明媚，夜晚却突然降下寒霜。农人们总是在第一时间将晾晒的白菜妥善收藏，用稻草或棉被将它们包裹起来，为它们抵御寒冷。

那些没有及时收获的白菜，在寒霜的侵袭下，渐渐失去了往日的生机。叶片变得枯黄，菜心也开始冻伤，原本饱满的白菜变得干瘪。看着被冻坏的白菜，农人们心疼不已，他们的汗水仿佛白流了。

在收获白菜的过程中，农人们也收获了对自然规律的敬畏。他们明白，顺应时节，才能有所收获。寒露前收白菜，不仅是一种农事经验，更是对土地和农作物的尊重。

如今，在城市的喧嚣中，人们很难再看到这样忙碌而有序的秋收场景。但每一颗从田间走进菜市场的白菜，都承载着农人们的辛勤付出和对节气的遵循。当我们品尝着白菜的鲜美时，不应忘记那些在田间地头劳作的身影，不应忘记寒露时节那紧张而又充满希望的收获季。

寒露前收白菜，这简单的几个字背后，是农人们与大自然的对话，是他们对生活的热爱和对丰收的期盼。这份传承千年的农事智慧，将继续在岁月的长河中流淌，成为乡村生活中一道独特的风景。