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苦瓜酒制作技术

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农业
2024-05-07 07:40:01
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　　选充分膨大、青绿色、种壳尚未木质化的苦瓜，去掉瓜柄，洗净全果装入瓶或罐、坛等容器中，按1:1加入高浓度白酒浸泡，密封放阴凉干燥处贮藏40-60天，待苦瓜上有粉状物析出，酒有混浊感时就可饮用。味道清凉爽口，可防治扁桃体炎、感冒、咳嗽等疾病。

（来源：农业科技报作者：王海）

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