苦瓜茶加工流程

    切片用切片机将苦瓜切成5～15毫米的薄片。

    干燥可用干制机进行干燥，温度为40～120℃的热空气；也可用自然干燥法，将苦瓜铺在网上，太阳下约晒3天，使重量减少到刚切时重量的5～10%为宜。

    烘烤将干燥后的半成品铺在70～120℃铁板上逐步烘烤，可选用直接用火加热的自动茶叶烤炉进行烘烤。

（ 来源：农业科技报 作者：李文珲 ）