北京油鸡

   　产地（或分布）：北京朝阳区的大屯和洼里，邻近的海淀、清河也有分布。

　　主要特性：属肉蛋兼用品种。以肉味鲜美、蛋质优良著称。北京油鸡的体躯中等，其中羽毛呈赤褐色（俗称紫红毛），体型较小；羽毛呈黄色（俗称素黄色）的鸡，体型略大。初生雏全身披着淡黄或土黄色绒羽，冠羽、胫羽、髯羽也很明显，体***。成年鸡的羽毛厚密而蓬松，具有冠羽和胫羽，有些个体兼有趾羽和五趾，不少个颌下和颊部生有髯须。油鸡生长速度缓慢，初生重为0.384千克，成年体重公鸡为2.049千克，母鸡为1.730千克。

　　屠宰测定：成年公鸡半净膛为83.5，全净膛为76.6；母鸡半净膛为70.7，全净膛为64.6。性成熟较晚，母鸡7月龄开产，年产蛋为110枚~125枚，平均蛋重为0.056千克，蛋壳厚度0.325毫米，蛋壳褐色，个别呈淡紫色，蛋形指数为1.32。

（ 来源：农业科技报 作者：孟佶 ）