茄子

（一）环境条件要求

1、温度茄子是喜温性蔬菜，开花结果最适宜的温度为晴天昼温25-30℃，夜温16-20℃，15℃以下生长缓慢，10℃以下停止生长，5℃以下易产生生理冻害，花芽分化受阻，产生畸形花果。

2、湿度最适宜的空气湿度80%左右，土壤湿度15%-20%，湿度过高易导致各种病害的发生，湿度过低，植株生长缓慢，落花落果，果实僵硬，商品性降低。

3、光照：茄子为中等吸光蔬菜，一般每天10小时即可满足其生理要求。光照不足，发育迟缓，易落花，开花节位高，短柱花，畸形果多，茄子着色不好。

（二）品种选择

夏季茄子的高产栽培，在品种选择上，宜选用抗热和抗病性强的中晚熟品种，如：棒茄、布里塔、紫光大圆茄、紫黑长茄等。

（三）播种育苗

1、种子处理将种子置于55℃温水中，不断搅拌至水温30℃，然后浸泡2h。取出种子稍加风干，置于200毫克/公斤赤霉素溶液中浸泡24小时后催芽。齐芽后播种。

2、苗床准备结合翻地每平方米苗床用50％多菌灵可湿性粉剂8克拌细土撒于床面对床土进行消毒。每畦(20平方米)施经无害化处理的有机肥300～350公斤。或采用营养钵、营养块、穴盘育苗。

4、播种量每平方米播种床播种量8～13克。

5、播种方式当催芽种子70％以上露白即可播种，播后覆土1～1.5厘米厚的营养土。

6、苗期管理苗期地温保持在18～22℃，最低不能低于15℃。气温保持在24～28℃。播种后30天左右，2片真叶展开以后即可分苗。移苗时选择晴天上午，移苗后应控制少浇水，防治地温下降，不利根系发育。定植前5～7天炼苗，以增强抗逆性，白天温度保持在20～25℃，夜间10～14℃。

（四）定植

1、整地施肥定植前亩施基肥5000公斤，深翻耙平后做成宽60-65厘米，高15厘米的高垄，然后将垄上开两道浅沟，浇足底水。水渗下去后按照株距30-40厘米要求栽植，然后从高垄上的两道浅沟中间取土封沟。定植深度以苗坨与地表持平为宜。。

2、定植选壮苗，按株行距40厘米×50厘米定植。根系埋土不宜过深，以和苗坨齐平为宜，定植后随沟浇水。水量不宜过大，以免地温下降，影响缓苗。

（五）田间管理

1、温度管理

定植后一周内不通风或少通风，以提高地温，促进缓苗。待秧苗恢复生长后，应适当通风降温，以防苗子徒长，保持秧苗蹲实，叶色深紫。待进入结果期后，随着外界温度的升高和浇水量的增大，开始加大通风量。

2、水肥管理

定植后一周浇一小水，即缓苗水。以后以控水蹲苗为主，促进根系发育。待大部分门茄开始膨大时，结束蹲苗，结合浇催果水施入少量速效化肥。门茄采收后即可封垅，并结合封垅施入20公斤二铵。进入采收期后，因气温升高，通风量增大，应加强水分管理，提高产量。

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可采用双干整枝法。即门茄出现后，主茎和侧枝都留下结果。对茄出现后，在其上各选1个位置适宜、生长健壮的枝条继续结果，其余侧枝和萌蘖随时掰掉。以后都是这样做，即一层只结2个果，如此形成1、2、2、2、2…的结果格局。一般1株可结9、11或13个果。在最后1个果的上面留2到3个叶摘心。

双干整枝植株养分集中，果实发育好，商品率高，即使在大肥大水管理之下也不会出现茎叶疯长的现象，是目前日光温室长期栽培的主要整枝方法。

4、保花保果

大棚内湿度较大，通风不良，不易授粉，因此必须采用激素处理才能坐果。一般用20～30毫克/公斤的2?4－D涂抹柱头或喷花。每天一次，不能重复。

5、主要病虫害防治茄子的主要病害有枯萎病、褐纹病、黄萎病、炭疽病。

农业防治：选用抗病品种，进行种子消毒；实行3年以上轮作，基肥应用充分腐熟的有饥肥料，采用配方施肥技术，适当增施钾肥，提高植株抗病力；加强田间管理，选择地势高燥、排水良好地块种植，合理密植；施足底肥，配方施肥，勿偏施过施氮肥，适时喷施叶面肥；及时清除病残物；浇水要勤浇薄浇。

药剂防治：枯萎病发病初期喷洒50％多菌灵可湿性粉剂或36％甲基硫菌灵悬浮剂500倍液、10％双效灵水剂。褐纹病结果期发病，开始喷洒70％代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或75％百菌清可湿性粉剂600倍液，或64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液，隔7～10天喷一次，连喷2～3次。黄萎病发病初期提倡2.5％咯菌腈悬浮剂1000倍液、70％恶霉灵可湿性粉剂2000倍液，每株灌对好的药液100mL，5～7天1次。茄子炭疽病发病初期可用75%百菌清可湿性粉剂1000倍液;70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液等药剂喷雾防治。药交替使用，7天一次，连续2—3次。

茄子的虫害主要是红蜘蛛和茶黄螨。用73%克螨特1500-2000倍、20%浏阳霉素1000倍，50%硫悬浮剂200-300倍，2.5%天王星乳油3000倍进行防治。

（六）采收

茄子采收标准是看萼片与果实相连部位的白色环状带（俗称“茄眼”），环状带宽，表示果实生长快；环状带不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。在适宜的生长条件下，一般在开花后的10～15天为采收的适期，同时还必须根据品种特性，消费习惯，市场行情，产品销售地等情况加以综合考虑。

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