梨

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1、品种选择

应选择丰产、高产性能较好的如早酥梨、红香酥梨、巴梨和青海当地的长把梨、软儿梨、黄果梨、酥梅梨、冬果梨等品种。

2、园地选择

选择背风向阳、土壤肥沃，土层深厚，保水保肥力强、有机肥含量在1.0%以上的沙质壤土，坡度低于15℃的地块。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。

（二）栽植

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青海一般在以春天(4月上中旬)栽植最为适宜，定植株行距3×4或4×5米，注意配置授粉树。

2、栽植

平整土地，挖栽植沟或栽植穴，沟宽或穴直径80～100厘米，沟或穴深度60～80厘米。挖沟或穴时，将表土与心土分别堆放，然后将有机肥与表土混合后堆放在一边。栽植时先将混好肥料的表土取其一半填入沟或坑内，培成丘状，然后将苗木放入沟或坑内，使根系均匀分布在坑底土丘上，同时进行前后、左右对直，校正位置。再将另外一半混入肥料的表土分层填入沟或坑中，每填一层土都要踏实，并随时将苗木稍稍上下提动，使根系与土壤紧密接触，最后将心土填入沟或坑穴，使根颈高于地面5厘米左右，并将苗木四周堆起直径1米，高10厘米的埂，以便灌水。栽植后及时灌水。

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1、土壤管理。

梨树定植后，要加强土壤管理。及时中耕除草，减少水分养分的浪费。幼年梨园可适当间种。在不影响梨树生长前提下，在离梨树1平方米周围外，可合理间种豆类和绿肥。进入秋季，要结合施肥对梨园进行深翻，深翻深度一般以30～40厘米为宜。 其方法有扩穴、全园深翻、隔行或间株深翻。有条件的地方可采取隔年轮翻，1、3、5年在原穴的两侧开宽80厘米的沟，2、4、6年在另两侧深沟，结合施入基肥。

2、施肥

（1）基肥

在秋季（9月中下旬）进行，以有机肥为主，一般是每生产100公斤梨果最少需有机肥100公斤，以每株生产50公斤果实计算，施入有机肥50～60公斤，磷酸二铵0.5公斤或过磷酸钙1公斤、尿素0.4～0.5公斤。施肥方法：

环状施肥法：在树冠垂直投影下方内外各20～30厘米处挖深40～50厘米的环状沟，施入肥料并于土壤拌匀覆土。

放射沟施肥法：以树干为中心1米以外向树冠外围挖5～6条放射状沟，内深20厘米，向外逐步加深到50厘米，沟宽40～50厘米长至树冠垂直投影下方。

（2）追肥

幼树施肥。采取勤施薄施，促进树冠形成。盛果期树在年生长周期一般要求3次追肥即：

①花前追肥：在早春后开花前施用，以含氮为主的速效肥料为主，施用量以每株生产50公斤果实计算，施入尿素0.3公斤。若基肥的施用量较多，花前肥可不施或少施。

②花后追肥：在谢花之后施用，以氮磷为主，可用复合肥或果树专用肥，每株施用0.3公斤。

③果实膨大期追肥：以钾肥为主，用硫酸钾，也可用硫酸钾复合肥，每株施用0.3～0.5公斤。

以上追肥均用环状或放射沟施，深度20夸大米，位置以树冠垂直投影下为主。

3、水分管理。

梨的需水量较大，在生长季节遇到干旱时应及时进行灌水。通常是萌芽前灌一次水，同时，在新梢旺长期、果实膨大期注意灌水。

（四）花果管理

1、辅助授粉

凡品种单一，授粉树不足或配置不当的梨园，应尽早补栽授粉树，或高接授粉品种枝条。作为临时性的措施，可进行人工辅助授粉，在20～25℃温度条件下采集花粉，用鸡毛掸子授粉，人工授粉以梨始花3天内的效果最好，全树前后不过1周左右。

2、疏花

（1）串花多疏、弱花、腋花多疏或全疏。内膛和顶梢花多疏，并以全序疏除为主。

（2）强花、顶花、树冠中部、中外部冠上部花适当多留，每序留花朵2～3枚，疏中间花留边花。

（3）疏花的同时可结合复剪，调节枝条负担。

3、疏果

疏果时间：落花后一周开始疏果，一月内完成，晚疏不如早疏。方法：

（1）串果多疏少留，弱枝多疏少留，强枝多留少疏，果密处少留，稀处多留少疏。腋花果多疏少留或不留，顶花果少疏多留。

（2）树冠内膛多疏少留，中外部少疏多留。上部多疏少留，下部少疏多留。主侧枝基部和先端多疏少留中部多留少疏。

（五）整形修剪

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（1）幼树整形

生产上多推广采用疏散分层形树形，遇有主枝分枝角较小，中心干上难以配置上层主枝的情况，也可不留中心干，而培养成多主枝开心形的树形。

疏散分层形树形，第一层留三个主枝。可对枝条开张角度小、发技少的梨树品种，适当多留1个，或在中心干上保留大型辅养枝，以充分占有空间。同时可培养2～3层主枝，全树保持6～8个主枝，依品种和树势而异。副主枝也应适当多留，以尽早扩大结果部位。

采用多主枝开心形树形时，干高50～70厘米，主枝3～4个，斜直向上生长，无中心干。在主枝上再向外分生副主枝，共3～4层。

（2）幼树期修剪

幼树期除按整形要求培养各级骨干枝外，其余枝条要掌握少疏多留，以尽量扩大结果部位。同时积极培养大、中、小各类结果技组。培养结果技组时，第一年对生长枝留4～6芽（中国梨）或留6～8芽（洋梨）短截，第二年对先端长枝去强留弱，后部即能形成短枝花芽开花结果。对生长势强，花芽较难形成的品种，宜采用先放后缩的方法培养技组。枝条经长放后，生长势转缓，待后部形成花芽后，再进行回缩或短截。

2、初果期树修剪

树形已基本形成，此时应对中心干落头开心，控制树高并改善上层光照条件。同时逐步清理各类辅养枝。

3、盛果期树修剪

为稳定产量，单株或单位面积上每年应保持一定的总枝量，其中长枝应占10～15％，并在树冠内外分布均匀。当枝组上果枝较多时，除适当回缩外，可按预备枝与结果枝（2～3）：1的比例剪留果枝。做到大年树重剪长、中果枝，留作预备枝，同时轻剪生长枝促使成花；小年树基本不剪果枝，并充分利用中、长果枝和腋花芽枝结果，同时重剪生长枝，促使来年生长新梢而少形成花芽，减少大年的成花量。当骨干枝角度开张过大，致枝头下垂或大、中型枝组结果部位外移严重，后部光秃时，要及时回缩疏枝，抑前促后，使更新复壮，维持树势，延长盛果年限。

对不同品种类型的短果枝群进行冬剪时，当果台上抽生2个果台枝时，可保留1个，疏截1个，使交替结果，稳定产量。

4、衰老期树修剪

梨树内膛容易发生徒长技，可用来形成新树冠，继续结果。缺乏适当的徒长枝时，可选骨干枝的适当部位进行更新，剪锯口下应留角度适宜的领头枝，加以短截，其下枝条也相应地进行短截，以提高复壮能力。对结果枝组进行回缩更新。梨隐芽寿命长，数量多，树冠更新的效果好。

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1、梨黑星病

为害叶片、果实、芽、花序和新梢，病部产生黑色霉状物，引起叶片干枯早落，幼果变硬、龟裂、畸形，也易早落。

防治方法：梨落花后，结合疏花疏果剪除病梢，落花后7-10天用20%代森铵1000倍，65%代森锌800倍进行防治。晚秋清除落叶、病果、病枯枝等，减少越冬菌源。

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又称赤星病，主要为害叶片，其次为害新梢和果实，病叶初为黄橙色光泽小斑，后扩大呈椭圆形病斑，有黄晕圈与健部分开，发病严重时叶片枯萎早落，新梢、果柄、叶柄病部发生龟裂易折断，病果成畸形，也易早落。

防治方法：在梨园附近5公里内，不宜栽植桧柏龙柏等中间寄主。在梨树萌芽期至展叶后25天内，喷石灰倍量式波尔多液200倍、15%的粉锈灵1000倍或40%的福星800倍喷2～3次进行保护。注意在梨盛花期间应避免用药。

3、梨二叉蚜

春季以若虫和成虫群集芽上及叶面上为害，引起叶片纵卷。一年发生20代左右。

防治方法：春季刮翘皮，消灭越冬卵；春季梨花芽萌动后，若蚜群集芽上为害时，喷10％吡虫啉2500～3000倍液或功夫菊酯2500倍液。谢花70％时再喷一次，从6月下旬开始再用上述药剂防治一次。

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以幼虫为害梨的花芽、花序和幼果，有转移为害习性，一年2～3代。被害芽鳞片松散开裂，受害幼果干枯脱落，但有丝悬吊于果台上。

防治方法：结合冬季修剪，剪除越冬虫芽；花期和幼果期，摘除受害花序和虫果，并利用其中天敌再放回梨园寄生；发生严重的梨园，在越冬幼虫转芽为害期、春季转果为害期，喷50％杀螟松乳剂1000倍液，或20％速灭杀丁乳油2000倍液，或90％敌百虫800～1000倍液。

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幼虫蛀多从果实顶部或萼洼蛀入，蛀入孔较小、呈圆形小黑点。幼虫蛀入后直达果心，蛀食心室和种子，切开后有汁液和粪便。有的蛀入孔较大，孔周围果内变黑腐烂，称之为“黑膏药”。

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（1）刮去树干老翘皮，集中烧毁。树干绑草环，诱杀脱果幼虫，第二年早春越冬幼虫出茧前解下烧毁。

（2）果树开花前和落果后各喷一次2.5%溴氰菊酯2000倍液或50%杀螟硫磷乳油1000～1500倍液。7月份结合防红蜘蛛喷20%灭扫利乳油2000倍液。

（3）果园挂黑光灯，诱杀成虫，以减少出口密度。

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虫体细小，以若虫和成虫密集于枝干、叶片和果实上为害，造成枝条长势衰弱或枯死，果实上形成红色晕班或龟裂，降低品质。

防治方法：萌芽前喷波美5度石硫合剂。第一代若虫发生或喷波美0．3度石流合剂。也可将主干刮去一圈老皮露缘后，用40％氧化乐果加水1倍喷雾，并用塑料薄膜包扎。

（七）贮藏保鲜

1、窖藏

在梨产地多用窖藏。将适时采收的梨分等分级，剔除病伤果，用纸单果包装后装入纸箱或筐中。由于梨采收时温度尚高，一般不直接入窖，要先在窖外阴凉处预贮。预贮时，白天要在货堆上遮阳覆盖，防止暴晒；晚上要打开覆盖物放风，使梨很快降温。当果温和窖温都接近0℃时可入窖。梨在窖堆码时，要注意堆间、箱间及堆的四周都要留有通风间隙。

2、气调贮藏

梨的气调贮藏可采用12-13%氧和1%以下的二氧化碳。但要预防二氧化碳的累积，会导致果肉或果心褐变。