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美国红薯果酱

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  • 2023-12-01 19:17:19
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美国在研究粗粮细作时,用红薯代替水果,制造出了味道鲜美的红薯果酱。

美国红薯果酱

制作方法:先将鲜红洗净、切片、与水一起磨浆,加热至71~82℃保持20分钟,再继续升温至88℃,逐渐得到浓缩浆液,将浓缩浆液滤掉残渣后加入食用果味香精、蔗糖果或甜味剂,或者再添加少量水溶液和果胶,以提高营养成分;再继续加热至99~100℃,逐渐浓缩成膏状;待冷却后装成罐头或散装冷却保存即可。

产品特点:这种红薯果酱营养丰富,味道细腻,醇香、甜度适宜,用作果酱面包最好。

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